Foto: hellosehat
Rasa & Kandungan Istimewa Roti Sordough Bersama Selai Kacang Kenari
Roti sourdough dibuat melalui fermentasi alami. Roti ini tidak hanya memberikan pengalaman rasa yang istimewa tetapi juga membawa sejumlah manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari menikmati roti sourdough.
Pencernaan yang Lebih Baik
Roti sourdough mengandung bakteri asam laktat yang dihasilkan selama fermentasi alami. Bakteri ini membantu memecah sebagian besar gluten, membuat roti lebih mudah dicerna, dan mengurangi potensi reaksi alergi gluten.
Rendah Glikemik
Proses fermentasi dalam pembuatan roti sourdough menghasilkan asam asetat, yang dapat membantu mengurangi indeks glikemik roti. Ini adalah berita baik bagi mereka yang memperhatikan kadar gula darah.
Nutrisi yang Lebih Mudah Diserap
Fermentasi alami meningkatkan ketersediaan nutrisi dalam roti, termasuk vitamin B dan mineral seperti magnesium dan fosfor. Ini membuat roti sourdough lebih kaya nutrisi dibandingkan roti konvensional.
Probiotik Alami
Roti sourdough menjadi sumber probiotik alami karena kandungan bakteri baik yang terdapat dalam adonan. Ini mendukung kesehatan mikrobiota usus dan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kandungan Antioksidan
Proses fermentasi menghasilkan senyawa antioksidan, seperti fenolik, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Baik Untuk Kesehatan Jantung
Kandungan asam lemak omega-3 yang terdapat dalam roti sourdough dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
Roti sourdough juga cocok untuk anda konsumsi bersama Selai Kacang Kenari Timurasa, selain lezat, anda juga dapat berkontribusi kepada para petani lokal Indonesia yang menjadi produsen bahan baku produk-produk Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
