Foto: pixabay
Menjaga Ketahanan Pangan Indonesia Dengan Sorghum
Bagi bangsa Indonesia, beras bukan sekadar makanan, tetapi juga simbol ketahanan pangan. Pengalaman pahit krisis 1997/1998, di mana meroketnya harga beras memicu krisis multidimensi, menjadi pengingat pentingnya menjaga ketahanan pangan beras.
Nilai strategis beras tak perlu diragukan lagi. Sebagai makanan pokok paling penting, beras memiliki pengaruh besar dalam berbagai aspek kehidupan, mulai dari ekonomi (penyerapan tenaga kerja, pertumbuhan ekonomi pedesaan, dan stabilitas harga), lingkungan (pengaturan tata guna air dan menjaga kebersihan udara), hingga sosial politik (sebagai perekat bangsa dan penjaga stabilitas).
Di samping itu, beras merupakan sumber utama pemenuhan gizi bagi masyarakat Indonesia.
Mengingat pentingnya beras, Pemerintah Indonesia selalu berkomitmen untuk meningkatkan ketahanan pangan beras, terutama melalui peningkatan produksi dalam negeri.
Hal ini menjadi semakin penting mengingat jumlah penduduk Indonesia yang terus meningkat, dengan sebaran populasi yang luas dan cakupan geografis yang beragam. Untuk memenuhi kebutuhan pangan seluruh rakyatnya, Indonesia harus memastikan ketersediaan beras yang cukup dan merata, baik dalam hal konsumsi maupun stok nasional. Menjaga ketahanan pangan beras adalah kunci stabilitas dan kemajuan bangsa Indonesia.
Selain beras, sorghum juga dapat dijadikan sebagai alternatif untuk menjaga ketahanan pangan Indonesia. Pemerintah tengah meningkatkan produksi dan hilirisasi tanaman sorgum sebagai alternatif pengganti gandum dan diversifikasi makanan pokok untuk menjaga ketahanan pangan nasional.
Kandungan protein dan karbohidrat dalam biji sorgum cukup tinggi. Selain itu, dibanding bahan pangan lainnya, penanaman dan perawatan sorgum juga lebih mudah.
Menko Perekonomian Airlangga Hartarto mengatakan, luas tanam sorgum di Indonesia hingga Juni 2022 tercatat 4.355 ha, tersebar di 6 provinsi dengan produksi mencapai 15.243 ton. Dimana produktivitasnya diklaim mencapai 3,36 ton per ha.
Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat
The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat
Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat
Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall