Foto: kompas
Cara Mudah Membuat Sambal Matah
Sambal matah merupakan hidangan khas Bali yang disukai karena rasa segar dan pedasnya yang khas.
Berikut adalah tips sederhana untuk membuat sambal matah yang nikmat di rumah.
Pilih Bahan yang Segar
Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan segar seperti bawang merah, cabai rawit, serai, dan jeruk limau. Kualitas bahan dasar akan memengaruhi rasa akhir sambal matah Anda.
Iris Bahan dengan Rapi
Iris bawang merah dan cabai rawit dengan rapi. Semakin tipis irisan, semakin merata rasa pedas dan aromanya tercampur dengan baik. Serai dapat diiris tipis atau dipipihkan agar memberikan rasa yang lebih kuat.
Panaskan Minyak
Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur sebelum dituangkan ke atas bahan-bahan sambal dapat memberikan aroma yang khas dan meningkatkan citarasa sambal matah.
Gunakan Jeruk Limau yang Segar
Pilih jeruk limau yang matang dan segar. Perasan jeruk limau akan memberikan kelembutan asam yang menyatu dengan rasa pedas dan gurih sambal matah.
Tambahkan Garam secukupnya
Penambahan garam sesuai selera Anda. Garam membantu mengekstraksi rasa dari bahan-bahan lainnya dan memberikan keseimbangan pada sambal matah.
Tambahkan Bahan Ekstra
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan ekstra seperti terasi bakar, tomat hijau, atau gula kelapa. Eksplorasi rasa sesuai selera pribadi Anda.
Tumis Bahan Secara Cepat
Jika Anda menginginkan sambal matah dengan aroma yang lebih kuat, Anda dapat menumis bawang merah, cabai, dan serai dalam minyak panas sebentar sebelum mencampurnya dengan jeruk limau dan garam.
Mari bergabung berkontribusi kepada para petani lokal Indonesia dengan menjadi reseller produk-produk Timurasa Indonesia selama Agustus dengan HANYA 1 juta akan akan mendapatkan diskon langsung 20%. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
