Foto: halodoc
Membuat Ikan Bakar Yang Lezat
Ikan bakar adalah hidangan yang lezat dan sehat, memadukan cita rasa ikan yang segar dengan aroma harum hasil pembakaran. Untuk membuat ikan bakar yang lezat, berikut ini adalah beberapa tipsnya.
Pilih Ikan yang Segar
Pastikan memilih ikan yang segar dengan mata yang jernih, kulit bersih, dan tidak berbau amis tajam. Jenis ikan yang cocok untuk dibakar antara lain ikan kakap, ikan tongkol, atau ikan bandeng.
Bersihkan Ikan Dengan Teliti
Bersihkan ikan dari sisik, insang, dan isi perut dengan teliti. Pastikan ikan benar-benar bersih sebelum dipersiapkan untuk dibumbui.
Bumbu Yang Sederhana
Berikan bumbu sedikit garam dan merica secara merata di seluruh permukaan ikan. Tambahkan irisan jeruk nipis atau lemon untuk memberikan aroma segar dan mengurangi bau amis.
Rendam dalam Bumbu Khas Ikan Bakar
Jika Anda suka, rendam ikan dalam bumbu khas ikan bakar Indonesia yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, dan minyak.
Pilih Teknik Bakar yang Tepat
Jika menggunakan panggangan, pastikan panggangan telah dipanaskan sebelum meletakkan ikan. Anda juga bisa menggunakan tusuk sate untuk membakar ikan di atas bara arang.
Bakar dengan Api Sedang
Pastikan api yang digunakan sedang sehingga ikan matang merata tanpa terlalu cepat gosong. Perlahan-lahan bakar ikan hingga warna kulitnya kecokelatan dan dagingnya matang.
Balik Ikan dengan Hat-hati
Balik ikan dengan hati-hati menggunakan spatula besar agar tidak merusak struktur dagingnya. Balik ikan saat satu sisi sudah matang.
Berikan Tambahan Bumbu saat Memanggang
Selama proses memanggang, Anda bisa mengoleskan bumbu tambahan seperti kecap manis, saus sambal, atau mentega yang akan memberikan cita rasa kaya pada ikan.
Perhatikan Waktu Memanggang
Waktu memanggang ikan tergantung pada jenis dan ukuran ikan. Sebagai panduan umum, ikan setebal 2,5 cm membutuhkan waktu sekitar 8-10 menit setiap sisi pada suhu medium.
Mari bergabung berkontribusi kepada para petani lokal Indonesia dengan menjadi reseller produk-produk Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
