Foto: klikdokter
Perbedaan Antara Matcha & Green Tea
Matcha dan green tea merupakan minuman yang berasal dari tanaman teh Camellia sinensis, namun keduanya memiliki karakteristik yang unik.
Berikut ini beberapa perbedaannya :
Proses Produksi
Green Tea
Daun teh hijau dipanen, kemudian dikeringkan dan digiling menjadi bubuk halus atau dikemas dalam bentuk teh celup. Proses ini mempertahankan warna dan aroma alami teh hijau.
Matcha
Sebelum panen, tanaman teh diselimuti dan terlindung dari sinar matahari. Daun yang dipilih kemudian dihancurkan menjadi bubuk halus. Proses ini menghasilkan daun teh hijau yang lebih gelap dan beraroma kuat.
Cara Penyajian
Green Tea
Daun teh hijau diseduh dalam air panas dan kemudian disaring. Biasanya disajikan sebagai teh celup.
Matcha
Bubuk matcha dicampur langsung dengan air panas atau susu, lalu dikocok hingga menghasilkan minuman yang berbusa dan lembut.
Kandungan Nutrisi
Green Tea
Tetap memiliki kandungan nutrisi yang tinggi seperti antioksidan, katekin, dan kafein. Namun, karena daun teh disaring, sebagian nutrisi mungkin terbuang.
Matcha
Kandungan nutrisinya lebih tinggi karena kita mengonsumsi seluruh daun teh. Matcha memiliki katekin, vitamin, dan mineral dalam konsentrasi yang lebih tinggi.
Rasa dan Aroma
Green Tea
Memiliki rasa ringan, segar, dan bervariasi tergantung pada jenis dan metode penyeduhan.
Matcha
Memiliki rasa yang kaya, sedikit pahit, dan beraroma kuat. Terkadang disertai dengan sentuhan rasa manis alami.
Warna
Green Tea
Warna teh hijau biasanya lebih terang dan transparan.
Matcha
Memiliki warna hijau yang lebih dalam dan pekat karena kita mengonsumsi seluruh daun teh.
Penggunaan dalam Kuliner
Green Tea
Sering digunakan dalam kue, es krim, dan campuran minuman sebagai aroma dan pewarna alami.
Matcha
Dikenal sebagai bahan utama dalam berbagai kudapan Jepang seperti mochi, matcha latte, atau matcha ice cream.
Timurasa Indonesia membuka kesempatan bagi produk-produk lokal berkualitas untuk memasarkan produk-produk unggulannya. Mulai dari produk kuliner, printing, logistik, atau produk lainnya. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
