Foto: kompas
Tips Membuat Sup Iga Lezat
Sup iga adalah hidangan yang lezat dan bergizi yang menjadi favorit banyak orang. Jika Anda hobi memasak dan ingin mencoba membuat sup iga, berikut adalah beberapa tips untuk memasak sup iga yang lezat.
Pilih Iga yang Berkualitas
Mulailah dengan memilih iga yang berkualitas baik. Pilih iga sapi yang segar dengan warna merah muda dan lemak yang seimbang untuk hasil yang lebih lezat.
Marinasi yang Cukup Lama
Rendam iga dalam marinasi minimal selama beberapa jam atau semalam untuk meningkatkan rasa. Marinasi dapat terdiri dari bumbu seperti kecap, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya.
Kukus atau Rebus Iga Terlebih Dahulu
Sebelum dimasak dalam sup, kukus atau rebus iga terlebih dahulu untuk menghilangkan darah dan lemak yang berlebihan. Langkah ini membantu mendapatkan kaldu yang jernih dan mengurangi lemak pada sup.
Tambahkan Bumbu yang Beragam
Tambahkan bumbu-bumbu seperti daun salam, pala, merica, dan thyme untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada sup iga. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Pilih Sayuran yang Seimbang
Tambahkan sayuran segar seperti wortel, kentang, seledri, dan bawang bombay untuk memberikan keanekaragaman rasa dan tekstur pada sup. Potong sayuran dengan ukuran yang seragam untuk memastikan masaknya yang merata.
Jaga Api yang Stabil
Selama proses memasak, jaga suhu api agar tetap stabil. Memasak sup iga dengan api yang rendah dan stabil membantu mempertahankan kelembutan daging dan meresapkan rasa bumbu.
Cek Tingkat Kematangan Daging
Periksa kematangan iga secara berkala. Jangan biarkan daging terlalu lunak atau terlalu keras. Iga yang dimasak dengan sempurna seharusnya mudah terlepas dari tulang.
Diamkan Sejenak
Setelah dimasak, diamkan sup sejenak sebelum disajikan. Hal ini akan membantu cita rasa sup menyatu dengan sempurna.
Kini telah hadir kopi khas Indonesia dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian kopi seperti arabika, robusta, dan house blend Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
