Foto: universitasairlangga
Mengolah Ceker Ayam Dengan Tepat
Ceker ayam sebenarnya bisa diolah menjadi hidangan lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa tips untuk mengolah ceker ayam:
Pilih Ceker yang Segar dan Bersih
Pastikan ceker ayam yang Anda pilih segar, tidak bau amis, dan telah dibersihkan dengan baik. Bersihkan kembali di rumah sebelum memasak.
Rebus Ceker Sebelum Dibumbui
Langkah pertama adalah merebus ceker ayam. Ini membantu menghilangkan kotoran dan memberikan tekstur yang lebih kenyal. Tambahkan jahe dan serai ke dalam air rebusan untuk memberikan aroma.
Gunakan Bumbu yang Kaya Rasa
Saat memasak ceker ayam, gunakan bumbu yang kaya rasa seperti bawang putih, jahe, ketumbar, dan merica. Ini memberikan cita rasa yang mendalam pada ceker.
Tumis untuk Aroma yang Lebih Kaya
Setelah direbus, tumis ceker ayam dengan bumbu-bumbu favorit Anda. Proses ini akan memberikan aroma yang menggoda dan meningkatkan cita rasa.
Ceker Goreng yang Gurih
Jika Anda menyukai rasa gurih dan renyah, coba goreng ceker ayam setelah proses perebusan dan penumisan. Goreng hingga warna keemasan untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Ceker Pedas atau Asam
Coba variasi rasa dengan menambahkan bumbu pedas atau asam, seperti cabai rawit atau jeruk nipis. Ini akan memberikan sentuhan segar pada hidangan.
Buat Saus Lezat
Sajikan ceker ayam dengan saus yang lezat. Saus tomat, saus cabai, atau saus tiram dapat menjadi pilihan yang pas untuk menambahkan cita rasa.
Tumis dengan Sayuran
Tambahkan sayuran seperti paprika, wortel, atau buncis saat menumis ceker ayam. Ini tidak hanya membuat hidangan lebih seimbang secara nutrisi tetapi juga menambahkan warna dan tekstur yang menarik.
Sajikan dengan Nasi atau Mie
Ceker ayam cocok disajikan dengan nasi panas atau mie sebagai hidangan utama. Nasi goreng ceker atau mie ayam ceker dapat menjadi pilihan yang menggugah selera.
Kini telah hadir kopi khas Indonesia dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian kopi seperti arabika, robusta, dan house blend Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
