Foto: pixabay
Apa Itu Cappuccino Kering? Berikut Penjelasannya
Cappuccino biasa terdiri dari tiga lapisan, yaitu espresso, susu kukus, dan busa susu. Cappuccino kering adalah racikan cappuccino yang memiliki lebih banyak busa susu dan lebih sedikit susu kukus.
Istilah cappuccino kering mungkin masih asing terdengar. Banyak orang yang mengira bahwa cappuccino kering adalah sejenis kopi instan yang dapat menghasilkan cappuccino panas dalam sekejap. Namun, faktanya, cappuccino kering adalah racikan cappuccino biasa yang dibuat dengan cara yang berbeda.
Untuk membuat cappuccino kering, perbandingan antara espresso, susu kukus, dan busa susu adalah 1:1:2. Artinya, jumlah espresso dan susu kukus sama, sedangkan jumlah busa susu dua kali lipat lebih banyak.
Dengan perbandingan ini, cappuccino kering memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih creamy. Busa susu yang lebih banyak juga membuat cappuccino kering lebih ringan dan tidak terlalu berat.
Rasa dan tekstur cappuccino kering
Cappuccino kering adalah racikan cappuccino yang memiliki lebih banyak busa susu dan lebih sedikit susu kukus. Hal ini membuat cappuccino kering memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih creamy.
Rasa espresso yang kuat dan creamy ini berasal dari rasio espresso yang lebih tinggi. Espresso adalah kopi yang diseduh dengan cara menekan air panas melalui bubuk kopi yang sudah ditumbuk halus. Proses ini menghasilkan kopi yang memiliki rasa yang kuat dan kaya akan rasa.
Busa susu yang lebih banyak juga memberikan rasa yang creamy pada cappuccino kering. Busa susu adalah susu yang dikocok hingga mengembang dan membentuk gelembung-gelembung udara. Gelembung-gelembung udara ini memberikan tekstur yang lembut dan halus pada cappuccino kering.
Selain rasa, tekstur cappuccino kering juga berbeda dari cappuccino biasa. Cappuccino kering memiliki tekstur yang lebih kering dan lebih ringan. Hal ini disebabkan oleh rasio susu kukus yang lebih rendah. Susu kukus adalah susu yang dipanaskan hingga mencapai suhu 70-80 derajat Celcius. Proses ini membuat susu menjadi lebih kental dan creamy.
Bagi pecinta kopi yang tidak terlalu suka susu, cappuccino kering adalah pilihan yang tepat. Cappuccino kering memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih creamy, serta tekstur yang lebih kering dan lebih ringan.
Kini telah hadir kopi khas Indonesia dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian kopi seperti arabika, robusta, dan house blend Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
