Foto: pergikuliner
Perbedaan Antara Sup & Stew
Sup dan stew adalah dua hidangan yang sering kali kita santap, tetapi keduanya memiliki perbedaan yang signifikan baik dalam bahan baku maupun metode memasak. Mari kita lihat perbedaan antara keduanya :
Konsistensi dan Tekstur
Sup
Sup memiliki konsistensi cair dan ringan. Biasanya, sup terdiri dari kaldu yang diberi rasa dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging, dan pasta. Teksturnya lebih cair dan cocok sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.
Stew
Stew memiliki konsistensi yang lebih tebal dan kaya. Ini karena daging dan sayuran dalam stew dimasak bersama dalam waktu yang lama, memungkinkan rasa dan tekstur bahan-bahan tersebut menyatu dengan baik.
Metode Memasak
Sup
Sup sering dimasak dengan cara merebus bahan-bahan dalam kaldu atau air. Waktu memasaknya relatif singkat, memungkinkan bahan-bahan tetap segar dan renyah.
Stew
Stew membutuhkan waktu memasak yang lebih lama dan biasanya dimasak dalam panci tertutup. Proses memasak yang lambat membuat daging menjadi lembut dan bumbu meresap ke dalamnya.
Bahan Utama
Sup
Sup bisa terdiri dari berbagai bahan, mulai dari sayuran hingga daging atau ikan. Sup sering kali fokus pada kaldu yang diberi rasa dengan bahan-bahan tambahan.
Stew
Stew cenderung memiliki bahan-bahan utama seperti potongan daging, sayuran, dan saus. Bahan-bahan ini dimasak bersama untuk menciptakan hidangan yang kaya dan padat gizi.
Penyajian
Sup
Sup biasanya disajikan dalam mangkuk dan sering kali menjadi hidangan pembuka sebelum hidangan utama.
Stew
Stew sering disajikan sebagai hidangan utama, dan konsistensinya yang tebal membuatnya cocok untuk penyajian dengan nasi, kentang, atau roti.
Meskipun sup dan stew memiliki unsur-unsur yang serupa, perbedaan dalam konsistensi, metode memasak, dan bahan utama memberikan karakteristik unik pada masing-masing hidangan. Pilihan antara sup dan stew tergantung pada selera pribadi dan suasana yang diinginkan.
Kini telah hadir kopi khas Indonesia dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian kopi seperti arabika, robusta, dan house blend Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
