Foto: okezone
Keju Gouda, Keju Lezat Khas Belanda
Keju Gouda, salah satu keju paling terkenal dari Belanda, yang telah menjadi favorit pencinta keju di seluruh dunia dengan cita rasanya yang khas dan teksturnya yang lembut.
Keju Gouda berasal dari kota Gouda di Belanda, tempat pertama kali diproduksi pada abad ke-12.
Keju ini awalnya dihasilkan oleh peternak sapi di daerah sekitar Gouda. Seiring berjalannya waktu, keju Gouda menjadi dikenal secara internasional dan menjadi salah satu keju paling banyak diekspor dari Belanda.
Keju Gouda dibuat dari susu sapi yang difermentasi dengan menggunakan bakteri asam laktat.
Setelah itu susu diolah dengan penambahan enzim untuk membentuk gumpalan. Gumpalan tersebut kemudian dipotong menjadi curd, dipanaskan, dan dibiarkan mengendap sebelum dicetak menjadi bentuk keju yang dikenal.
Proses pematangan keju Gouda dapat berlangsung dari beberapa minggu hingga bertahun-tahun, menghasilkan variasi rasa yang berbeda.
Keju Gouda hadir dalam berbagai varietas, termasuk Gouda muda yang memiliki rasa lembut dan manis, serta Gouda tua yang memiliki cita rasa yang lebih kaya, tajam, nutty dan lebih manis.
Keju Gouda dapat dinikmati dengan berbagai cara. Beberapa orang suka menyantapnya secara langsung sebagai cemilan, sementara yang lain lebih suka mencampurkannya dalam hidangan seperti sandwich, salad, atau fondue.
Kombinasi keju Gouda dengan buah segar, kacang, atau roti juga sering cukup populer untuk menciptakan pengalaman rasa yang lebih kompleks.
Keju Gouda bukan hanya sekadar keju, melainkan suatu seni dari tradisi Belanda yang telah berlangsung selama berabad-abad.
Dengan keanekaragaman rasa dan teksturnya, keju Gouda menjadi salah satu favorit pencinta keju di seluruh dunia.
Sebagai hidangan pembuka, cemilan, atau bahkan elemen utama dalam hidangan, keju Gouda menghadirkan kelezatan dan mengajak kita untuk bereksplorasi lebih jauh dalam dunia keju yang kaya dan berwarna.
Kini telah hadir kopi khas Indonesia dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian kopi seperti arabika, robusta, dan house blend Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
