Foto: ilovevegan
Rice Paper, Mudah & Praktis
Rice paper adalah bahan dasar yang sering digunakan dalam kuliner Asia, terutama dalam pembuatan lumpia. Bahan ini memiliki sejarah panjang dalam tradisi masakan Asia dan telah menjadi bagian integral dari hidangan-hidangan ringan dan sehat.
Rice paper pertama kali dikenal di Vietnam dan Tiongkok, kira-kira pada abad ke-8 Masehi. Pada awalnya, rice paper hanya digunakan dalam upacara keagamaan, namun seiring berjalannya waktu, kepopulerannya meluas ke dapur-dapur rumah dan restoran.
Rice paper terbuat dari campuran tepung beras, air, garam, dan kadang-kadang minyak sayur.
Proses pembuatannya dengan mencelupkan campuran ini ke dalam air dan menjadikannya lembaran tipis yang kemudian dikeringkan.
Tekstur yang lembut dan lentur membuatnya sempurna untuk membungkus berbagai isian makanan.
Rice paper tidak hanya digunakan untuk lumpia, tetapi juga untuk membuat gulungan salad, bungkus kecil isi udang, dan bahkan kue tradisional.
Keunikan rice paper terletak pada kemampuannya untuk menggulung dan membungkus dengan rapi tanpa harus dimasak lebih lanjut.
Salah satu daya tarik rice paper adalah kesehatannya. Sebagai sumber karbohidrat, rice paper rendah kalori dan lemak. Selain itu, karena tidak memerlukan minyak atau proses memasak yang berlebihan, rice paper dapat menjadi pilihan makanan ringan yang sehat.
Tips dalam Menggunakan Rice Paper
- Jangan terlalu lama merendam rice paper dalam air, karena bisa membuatnya terlalu lembek.
- Isi rice paper dengan bahan-bahan segar seperti sayuran, daging rendah lemak untuk membuat hidangan yang lezat dan bergizi.
Kini telah hadir kopi khas Indonesia dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian kopi seperti arabika, robusta, dan house blend Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
