Foto: suara
Kaledo, Hidangan Soto Khas Kota Palu Yang Wajib Anda Coba
Kaledo adalah hidangan soto khas Kota Palu, Sulawesi Tengah yang telah menjadi salah satu hidangan favorit di wilayah tersebut.
Hidangan ini bercita rasa lezat dengan rasa gurih dan kaya rempah. Mari kita telusuri lebih dalam mengenai kelezatan Kaledo.
Bahan Utama Kaledo
1. Daging Kerbau atau Sapi
Kaledo biasanya terbuat dari daging kerbau muda atau sapi. Daging ini diiris tipis untuk memastikan keempukan dan kelezatan hidangan.
2. Kuah Soto
Kuah Kaledo adalah kuah soto khas dengan cita rasa gurih. Kuah ini dibuat dari kaldu yang dihasilkan dari merebus daging dengan rempah-rempah seperti serai, jahe, dan bumbu lainnya.
3. Tauge
Tauge segar adalah tambahan utama dalam Kaledo. Tauge memberikan rasa gurih dan tekstur renyah yang melengkapi hidangan.
4. Kecap Manis dan Jeruk Nipis
Untuk memberikan rasa manis yang seimbang dan sedikit asam, Kecap manis dan jeruk nipis sering digunakan dalam hidangan ini.
5. Bawang Goreng dan Seledri
Bawang goreng dan seledri digunakan sebagai hiasan untuk memberikan aroma dan citarasa yang segar.
Kaledo disajikan dalam mangkuk besar dengan kuah soto yang lezat, potongan daging yang empuk, dan tauge yang segar.
Hidangan ini sering disantap sebagai hidangan ringan yang lezat. Kecap manis dan jeruk nipis ditambahkan sesuai selera untuk memberikan rasa manis dan segar
Kaledo adalah hidangan dengan kuah soto yang khas dan cita rasa daging yang lembut. Hidangan ini mencerminkan budaya kuliner yang kaya di Kota Palu, Sulawesi Tengah.
Jika Anda berkunjung ke wilayah ini, pastikan untuk mencicipi Kaledo dan menikmati pengalaman kuliner yang otentik.
Kini telah hadir kopi khas Indonesia dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian kopi seperti arabika, robusta, dan house blend Timurasa Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
