Foto : kompas.com
Manfaat Sorgum Yang Tidak Hanya Lezat, Namun Juga Sangat Menyehatkan
Ada anekdot yang mengatakan bahwa orang Indonesia belum makan dengan benar apabila belum makan nasi. Meskipun hal tersebut tidak sepenuhnya benar, nasi memang menjadi makanan pokok bagi sebagian besar orang Indonesia. Padahal Indonesia memiliki berbagai macam pilihan hasil bumi yang dapat dijadikan makanan pokok.
Salah satu yang dapat anda coba adalah sorgum. Sorgum merupakan kata yang berasal dari bahasa Latin. Masyarakat Jawa Tengah menyebutnya dengan 'cantel'. Bentuk pohon sorgum mirip dengan pohon jagung dengan biji berbentuk bulat kecil. Sorgum dipercaya berasal dari Afrika.
Sebuah penelitian menyebutkan bahwa sorgum berada di urutan kelima sebagai bahan pangan setelah gandum, beras, jagung, dan barley. Dibandingkan dengan nasi atau beras, sorgum memiliki kandungan gizi yang jauh lebih tinggi serta kandungan gula yang rendah. Sorgum sangat cocok disantap untuk orang-orang yang sedang diet. Sorgum juga dapat membuat perut terasa lebih lama kenyang dikarenakan kandungan serat yang tinggi.
Sorgum juga dapat dioleh menjadi berbagai macam makanan seperti kue, nasi goreng, bubur, sereal, dan masih banyak lagi.
Dapatkan tepung sorgum terbaik dari Timurasa, klik link ini ya.
