Foto: pixabay
Ternyata Es Cendol Tidak Hanya Ada Di Indonesia
Berada dalam satu kelompok geografis yang sama, beberapa negara di ASEAN memiliki kesamaan dalam hal kuliner. Salah satu contohnya adalah es cendol, yang dapat ditemukan di seluruh negara ASEAN.
Pada saat ini, para pemimpin dari negara-negara ASEAN sedang menghadiri pertemuan di KTT ASEAN yang diselenggarakan di Jakarta. Selain memiliki hubungan politik yang erat sebagai negara-negara tetangga dalam satu kelompok geografis, mereka juga memiliki kesamaan dalam hal budaya dan kuliner.
Salah satu contoh kesamaan ini adalah dalam penyajian makanan manis yang dikenal di Indonesia dengan nama es cendol.
Es Cendol
Ternyata, nama "cendol" digunakan untuk kudapan ini tidak hanya di Indonesia tetapi juga di empat negara lainnya, yaitu Brunei Darussalam, Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Di negara-negara tersebut, es cendol dikenal sebagai cendol juga. Kudapan manis ini menjadi favorit banyak orang terutama saat cuaca sedang panas.
Buko Pandan
Ketika dilihat dengan cepat, tampilan buko pandan hampir mirip dengan cendol. Keduanya memiliki warna hijau yang segar dan sering disajikan dengan daun pandan serta santan, yang membuatnya terlihat sangat mirip.
Namun, perbedaan utama antara buko pandan dan cendol terletak pada bahan isian mereka. Cendol terbuat dari adonan tepung beras, sementara buko pandan menggunakan jelly yang dibuat dengan agar-agar dan mendapatkan warnanya yang hijau alami dari ekstrak daun pandan.
Noum Lot
Kudapan manis asal Kamboja yang disebut Noum Lot ini memiliki kesamaan dengan cendol yang populer di Indonesia. Kedua kudapan ini menggunakan tepung beras sebagai bahan dasarnya, namun Noum Lot memiliki tambahan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar yang lebih seimbang.
Noum Lot juga disajikan dengan kuah santan dan gula palem cair sebagai pelengkap, tetapi kuah santan dalam Noum Lot biasanya lebih kental karena mengandung campuran tepung maizena.
Khao Lod Song
Di Laos, terdapat kudapan manis yang mirip dengan cendol, yang dikenal sebagai Nam Van Khao Lod Song atau Kao Lod Song. Perbedaannya, hidangan ini tidak menggunakan gula merah cair sebagai pemanis. Namun, dalam hal penampilan dan cara pembuatannya, Kao Lod Song sangat mirip dengan cendol di Indonesia. Hidangan ini dibuat dengan mencetak adonan tepung beras dan disajikan dengan kuah santan seperti cendol.
Timurasa Indonesia membuka kesempatan bagi produk-produk lokal berkualitas untuk memasarkan produk-produk unggulannya. Mulai dari produk kuliner, printing, logistik, atau produk lainnya. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
