Foto : masakapahariini
Soto, Hidangan Nasional Indonesia
Soto dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Indonesia. Karena disajikan dari Sumatera hingga Papua, dalam berbagai variasi. Berikut ini beberapa diantaranya yang patut Anda coba :
1. Soto Ayam
Foto : masakapahariini
Potongan daging ayam dalam kuah kuning disajikan dengan nasi putih atau lontong lengkap dengan bihun, umum ditemukan di Indonesia, Singapura, dan Malaysia.
2. Soto Ceker
Foto : tastemade
Soto kaki ayam, disajikan dalam kuah kaldu pedas agak bening kekuningan, yang menggunakan bumbu antara lain bawang merah, bawang putih, serai, dan kunyit yang menambah warna kekuningan, disajikan dengan kol, seledri, bihun.
Soto ceker adalah salah satu jajanan pinggir jalan yang populer di Jakarta, Bali, dan sebagian besar kota besar di Jawa.
Di warung pinggir jalan atau restoran sederhana, soto ceker biasanya ditawarkan sebagai variasi dari soto ayam.
3. Soto Babat
Foto : Craftlog
Babat sapi atau kambing, disajikan dengan kuah santan pedas kuning dengan bihun, lengkap dengan kentang, dan sayuran, biasanya disantap dengan nasi. Hidangan ini banyak ditemukan di seluruh Indonesia.
4. Soto Kaki
Foto : okezone
Terbuat dari kaki sapi potong; bagian urat dan tulang rawan yang diambil dari kaki sapi, disajikan dalam kuah santan pedas kuning dengan bihun, kentang, sayur, dan krupuk, biasa disantap dengan nasi.
Hidangan ini adalah makanan khas Betawi dan dapat ditemukan di Jakarta, Indonesia.
5. Soto Tangkar
Foto : indozone
Juga soto khas Betawi yang terbuat dari irisan daging kambing atau iga sapi dan bagian sandung lamur yang dimasak dengan kuah santan yang dibumbui dengan kunyit, bawang putih, bawang merah, cabai, lada, kemiri, jintan, lengkuas, ketumbar, kayu manis, daun salam dan daun jeruk purut.
