Foto : idntimes.com
Ini Dia Varian Hidangan Lontong Yang Populer Di Indonesia
Sama seperti nasi, lontong memiliki rasa yang hambar dan netral, tergantung bahan lain yang memberi rasa melalui bumbu dan saus.
Biasanya, lontong merupakan alternatif nasi putih. Hidangan ini dapat disajikan dengan hampir semua resep hidangan tradisional sebagai makanan pokok, tetapi kebanyakan memakai saus kacang atau sup berbahan dasar santan.
Berikut ini beberapa varian hidangan lontong yang populer :
1. Lontong Sayur
Foto : id times.com
Di Indonesia, khususnya di kalangan masyarakat Betawi, lontong biasanya disajikan sebagai lontong sayur.
Potongan lontong disajikan dalam kuah santan dengan labu siam, tempe, tahu, telur rebus, sambal, dan kerupuk.
Lontong sayur mirip mirip dengan Ketupat sayur dan merupakan menu sarapan favorit di samping bubur ayam dan nasi uduk.
2. Lontong Cap Go Meh
Foto : idntimes.com
Resep lontong yang lebih rumit adalah lontong cap go meh, adaptasi Peranakan Tionghoa Indonesia pada masakan tradisional Indonesia.
Lontong disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng ati, acar, telur pindang, abon dan bubuk koya.
Lontong cap go meh biasa dikonsumsi oleh masyarakat Tionghoa Indonesia pada saat perayaan Cap go meh.
3. Lontong Dekem
Foto : detik.com
Lontong dekem berasal dari Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah. Prosesnya meliputi perendaman lontong dalam kuah hingga terendam sehingga dinamai dekem yang berarti "pencelupan" dalam dialek Jawa Pemalang.
