Foto: pergikuliner
Makanan-Makanan Lezat Khas Makassar
Makassar merupakan ibu kota Sulawesi Selatan yang terkenal akan kekayaan kuliner dan keanekaragaman budaya. Dengan sentuhan rempah-rempah khas Indonesia, hidangan-hidangan khas Makassar telah menjadi daya tarik kuliner yang patut Anda coba.
Berikut adalah beberapa jenis hidangan khas Makassar yang populer :
Coto Makassar
Coto Makassar adalah sup daging khas Makassar yang terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dengan campuran rempah-rempah seperti ketumbar, merica, kunyit dan bawang putih.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat, irisan daging, dan kuah kental yang kaya rasa. Coto Makassar sering ditemukan di warung-warung makan dan restoran di kota Makassar.
Konro
Konro adalah hidangan iga sapi panggang atau direbus dengan bumbu rempah yang khas. Daging iga yang empuk, dimasak dengan santan dan rempah-rempah sehingga memberikan cita rasa gurih dan lezat. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi dan sambal khas Makassar.
Pallubasa
Pallubasa adalah semacam sup tulang dan daging sapi yang dimasak dengan campuran bumbu rempah-rempah dan santan. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan kaya, biasanya disajikan dengan nasi atau ketupat.
Sop Saudara
Sop Saudara adalah hidangan sop yang terbuat dari daging sapi, kacang panjang, kentang, dan bumbu-bumbu rempah khas Makassar. Rasanya yang segar dan lezat membuat hidangan ini menjadi pilihan yang populer di kalangan warga Makassar.
Pisang Epe
Pisang Epe adalah hidangan penutup khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok yang dipipihkan dan dibakar, lalu disajikan dengan berbagai macam topping seperti saus gula merah, susu kental manis atau keju parut.
Kelezatan pisang yang manis dan lembut berpadu dengan gurihnya topping menjadikan Pisang Epe sebagai hidangan penutup yang lezat.
Sop Konro Karebosi
Sop Konro Karebosi adalah hidangan sop iga sapi yang terkenal di Makassar. Iga sapi yang dimasak dengan bumbu khas Makassar menghasilkan kuah yang kaya rempah dan gurih. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi dan sambal.
Jalangkote
Jalangkote adalah semacam pastel goreng yang berisi campuran daging cincang, telur, dan rempah-rempah. Kulit luar pastel ini biasanya renyah dan garing, sementara isian dalamnya lezat dan gurih.
Dapatkan potongan harga sebesar 10% untuk bulan Agustus 2023 untuk selai kacang kenari dan selai kacang mete. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
