• RAA
• Minggu, 20 Desember 2020 - 21:07 WIB

Perbedaan Coto Dengan Soto

Sebagai orang Indonesia tentunya kita tidak asing dengan masakan soto. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki varian menu soto yang khas. Anda juga tentunya pernah mendengar tentang Coto Makassar. Apakah coto sama dengan soto? Apabila anda mengira keduanya adalah jenis makanan yang sama, maka anda sedikit keliru. Ada beberapa perbedaan antara soto dengan coto, berikut daftarnya.

Soto

Asal daerah masakan soto adalah China. Dahulu soto disebut Tau Co. Tau Co atau soto biasanya memiliki kuah yang bening, kekuningan, atau oranye. Soto dibuat dari rempah dan olahan bumbu-bumbu. Ada banyak sekali varian soto mulai dari soto ayam, soto Betawi, soto Lamongan, soto mie, dan masih banyak lagi yang lainnya.

Coto

Coto hanya dapat ditemukan di Makassar. Coto memiliki kuah yang berwarna kecokelatan. Coto juga memiliki lebih banyak rempah. Anda akan dapat menemukan kemiri, cengkeh, pala, sereh, fuli, lengkuas, dan masih banyak lagi. Coto juga biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong.

Coto Makassar memiliki sejarah yang cukup panjang. Konon, Coto Makassar sudah ada semenjak tahun 1538. Pada saat ini, Coto Makassar merupakan menu sarapan bagi para pengawal raja.

Foto : blog.airyrooms