Foto: pixabay
Mayones Versus Mustard, Mana Yang Lebih Baik?
Mayonnaise dan mustard adalah dua saus yang umum digunakan dalam berbagai hidangan. Kedua saus ini memiliki karakteristik dan rasa yang berbeda. Perbedaan utama antara keduanya terletak pada bahan dasar, warna, rasa, serta penggunaan dalam masakan.
Mayonnaise dibuat dengan mencampurkan telur, minyak, dan cuka hingga membentuk emulsi kental. Hal ini memberikan tekstur lembut dan kaya, serta warna putih hingga kekuningan. Mayonnaise memiliki rasa creamy, ringan dan sedikit asam, serta sering digunakan sebagai bahan pelapis dalam sandwich, saus untuk salad dan bumbu untuk hidangan laut.
Sedangkan ustard dibuat dari biji mustard yang digiling halus dan dicampur dengan cuka, air bahan cair lainnya. Hasilnya adalah saus dengan warna yang bervariasi, mulai dari kuning terang hingga cokelat.
Mustard memiliki rasa yang kuat dan pedas, kadang-kadang dengan sentuhan manis atau asam, tergantung pada jenisnya. Saat dimasukkan dalam hidangan, mustard memberikan perpaduan rasa tajam dan kompleks yang membangkitkan selera.
Penggunaan keduanya dalam masakan juga berbeda. Mayonnaise sering digunakan sebagai dasar saus untuk salad, seperti kentang atau telur dan sebagai pelapis untuk sandwich. Sementara itu mustard digunakan untuk memberikan rasa pada hidangan, seperti hot dog, burger, dan hidangan daging panggang. Keduanya juga dapat digunakan bersamaan dalam campuran saus untuk menciptakan variasi rasa yang menarik.
Mayonnaise dan mustard adalah dua saus yang unik dengan karakteristik masing-masing. Mayonnaise menawarkan kelembutan dan kekriman, sementara mustard memberikan kepedasan dan kompleksitas rasa. Pilihan antara keduanya tergantung pada preferensi pribadi dan jenis hidangan yang ingin dihidangkan.
Timurasa Indonesia membuka kesempatan bagi produk-produk lokal berkualitas untuk memasarkan produk-produk unggulannya. Mulai dari produk kuliner, printing, logistik, atau produk lainnya. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
