Foto : tribunnews.com
Wajik, Kue Berbentuk Berlian Yang Khas
Wajik merupakan kue berbentuk berlian yang merupakan makanan ringan tradisional khas Indonesia yang dibuat dengan ketan kukus dan selanjutnya dimasak dengan gula aren, santan, dan daun pandan.
Kue ketan manis ini banyak ditemukan di Indonesia, Malaysia dan Brunei. Ini disebut wajid di Brunei dan Sabah.
Wajik dibuat dengan ketan kukus dan selanjutnya dimasak dengan gula aren, santan, dan daun pandan.
Selanjutnya ketan yang sudah matang kemudian dioleskan dan diratakan dalam loyang.
Setelah mendingin hingga mencapai suhu ruangan, ketan dipotong kecil-kecil berbentuk ketupat atau belah ketupat.
Wajik memiliki makna budaya dalam masyarakat Jawa, karena sering menjadi bagian penting dalam upacara selamatan Jawa.
Selama festival tahunan Sekaten, ada upacara wajik Tumplak. Sedangkan di Kabupaten Pekalongan terdapat makanan khas daerah wajik yaitu Wajik Klethik.
