Foto / Ilustrasi: Timurasa Indonesia / Rocky
Kandungan Gizi Moringa, Sehat, Lezat, Penuh Manfaat
Kelor telah lama dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak manfaat dan nutrisi yang kaya. Dalam berbagai penelitian, kelor telah terbukti sebagai sumber gizi yang berharga dengan kandungan yang melebihi tanaman lainnya.
Salah satu penelitian telah menganalisis kandungan gizi daun kelor, terutama pada daun muda. Dalam penelitian tersebut, daun kelor mengandung protein sebanyak 28,25%, Beta karoten (ProVitamin A) sebanyak 11,93 mg, kalsium (Ca) sebanyak 2241,19 mg, zat besi (Fe) sebanyak 36,91 mg, dan magnesium (Mg) sebanyak 28,03 mg. Kandungan-kandungan tersebut menjadikan daun kelor sebagai sumber utama protein, vitamin, dan mineral yang penting dalam pembuatan formula bahan pangan tambahan (PMT) untuk balita gizi kurang.
Penelitian lanjutan juga dilakukan untuk mengembangkan penggunaan daun kelor dalam formula PMT guna meningkatkan status gizi balita yang kekurangan gizi. Daun kelor muda dipilih sebagai sumber protein utama serta sumber vitamin dan mineral penting dalam formula tersebut.
Dengan kandungan gizi yang beragam dan berlimpah, kelor dapat menjadi pilihan yang baik untuk meningkatkan asupan gizi dan menjaga kesehatan. Manfaat kelor sebagai sumber nutrisi yang kaya membuatnya menjadi tanaman yang luar biasa dan bernilai sebagai bahan pangan dan pengobatan alami.
Dalam penelitian lanjutan, terungkap bahwa penelitian tentang kandungan zat gizi pada daun kelor telah membagi daun kelor berdasarkan umur dan metode pengeringan yang berbeda, yang sebelumnya belum pernah dipublikasikan. Hasil penelitian ini menunjukkan perbedaan konsentrasi zat gizi pada jenis daun kelor yang berbeda, dengan konsentrasi beberapa zat gizi yang lebih tinggi pada daun kelor bagian pucuk dibandingkan dengan kelompok daun muda maupun daun tua. Namun, beberapa jenis zat gizi ditemukan memiliki konsentrasi tertinggi pada kelompok daun kelor tua.
Dalam daun kelor terdapat berbagai manfaat yang terkandung di dalamnya, antara lain:
1. Melindungi Kulit dan Rambut dari Radikal Bebas
Minyak yang dihasilkan dari ekstraksi daun kelor memiliki manfaat dalam melindungi rambut dari kerusakan akibat radikal bebas dan menjaga kesehatannya. Daun kelor mengandung protein yang berperan sebagai pelembab dan membantu membersihkan kulit dan rambut.
2. Mengobati Edema
Edema merujuk pada kondisi medis di mana terjadi penumpukan cairan pada jaringan tubuh tertentu. Sifat antiinflamasi yang dimiliki oleh daun kelor terbukti efektif dalam mencegah perkembangan edema.
3. Melindungi Hati
Khasiat daun kelor dalam melindungi hati dari kerusakan akibat penggunaan obat antituberkulosis telah terbukti. Selain itu, daun kelor juga memiliki kemampuan untuk mempercepat proses penyembuhan penyakit hati.
Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
