Foto: klikdokter
Penasaran Perbedaan Gula Aren & Gula Pasir? Ini Dia Penjelasannya
Gula aren dan gula pasir adalah dua jenis gula yang umum digunakan dalam memasak dan pembuatan makanan. Meskipun keduanya memiliki rasa manis, ada beberapa perbedaan penting diantara keduanya.
Gula aren diperoleh dari nira atau sari pati yang diekstrak dari batang pohon aren. Proses ini dilakukan dengan cara memotong tangkai bunga dan menampung nira yang keluar.
Nira kemudian dipanaskan untuk mengurangi kandungan airnya, dan kemudian menghasilkan gula aren. Gula aren memiliki warna cokelat tua yang khas dan memiliki cita rasa yang kaya.
Sedangkan gula pasir adalah gula yang paling umum digunakan sehari-hari. Gula pasir diperoleh melalui proses pengolahan tebu. Tebu dihancurkan untuk menghasilkan jus tebu yang kemudian dimurnikan dan dikeringkan, menghasilkan kristal gula pasir putih yang halus. Gula pasir memiliki rasa manis yang netral dan umumnya digunakan dalam berbagai jenis makanan dan minuman.
Perbedaan lainnya terletak pada nilai gizi dan kandungan alami. Gula aren tidak melalui proses pemutihan yang intensif seperti gula pasir, sehingga tetap mengandung beberapa nutrisi seperti vitamin, mineral, dan serat.
Di sisi lain, gula pasir yang telah melalui proses pemurnian lebih lanjut memiliki kandungan gizi yang rendah dan sering dianggap sebagai sumber kalori kosong.
Dalam hal penggunaan, gula aren lebih umum digunakan dalam hidangan tradisional atau makanan khas, seperti kue-kue tradisional, minuman khas, dan saus. Sedangkan gula pasir digunakan secara luas dalam pembuatan kue, minuman, es krim, dan makanan lainnya.
Gula aren dan gula pasir memiliki perbedaan dalam hal sumber, warna, rasa, kandungan gizi, dan penggunaan.
Gula aren memiliki cita rasa yang kaya, warna cokelat tua, dan kandungan nutrisi yang lebih tinggi, sedangkan gula pasir memiliki rasa manis yang netral dan lebih sering digunakan dalam pembuatan makanan sehari-hari. Pilihan antara keduanya tergantung pada preferensi pribadi dan jenis makanan yang akan dibuat.
Produk-produk Timurasa kini tersedia di berbagai tempat!
Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat
The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat
Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat
Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall
