Foto : genpi.co
Inilah Masakan Berbahan Ikan Khas Maluku
Maluku merupakan daerah Indonesia yang juga dikelilingi oleh perairan. Tentunya tidak mengherankan apabila banyak sekali hidangan khas Maluku yang berbahan dasar ikan. Berikut daftarnya
1. Gohu Ikan
Foto : tribunnews
Kalau Jepang punya sashimi, Maluku punya hidangan yang bernama Gohu Ikan. Masakan ini dibuat dari ikan tuna yang dipotong kecil-kecil. Gohu ikan dimasak tanpa menggunakan api. Gohu ikan terdiri dari daging tuna segar, jeruk nipis / lemon, daun kemangi, kacang tanah goreng yang ditumbuk, minyak kelapa, bawang merah, cabe rawit, dan garam.
2. Ikan Kuah Pala Banda
Foto : lezatt.id
Masakan ini berasal dari kepulauan Banda Maluku. Masakan ini konon merupakan masakan yang sangat disukai oleh orang Banda. Ikan Kuah Pala Banda menjadi sajian bagi para petinggi koloni. Masakan ini memiliki cita rasa rempah yang kuat.
3. Ikan Komu Asar
Foto : genpi.co
Ini adalah jenis masakan ikan yang diasap. Masakan ini dibuat dari ikan komu, cakalang, tongkol dan tuna yang masih segar.
