Foto : selerasa.com
Arem-arem, Jajanan Khas Jawa Yang Sangat Mengenyangkan
Arem-arem adalah jajanan khas Jawa yang terbuat dari lontong yang dibungkus dengan daun pisang, diisi dengan sayuran yang dipotong dadu, tempe atau oncom, terkadang juga diisi dengan daging cincang atau abon.
Arem-arem sering digambarkan sebagai jajanan lontong dengan isian, sehingga kadang disebut juga lontong isi.
Hidangan ini adalah makanan ringan yang umum di Jawa, dan banyak ditemukan di pasar Indonesia sebagai jajanan pasar yang ditawarkan di sana.
Arem-arem sering disajikan sebagai upacara adat, kumpul keluarga, ulang tahun, rapat kantor, dan sering disajikan dalam kotak makanan ringan. Mirip dengan lemper, tapi pakai nasi biasa sebagai pengganti ketan.
Arem-arem dibumbui dengan santan, dan diisi dengan sayuran yang dipotong dadu (wortel, kacang dan kentang), daging cincang yang dimasak (sapi atau ayam), abon atau tahu, oncom dan tempe.
Varian arem-arem sangat banyak, sebagian besar berbeda menurut isiannya, ketersediaan bahan, dan juga kreativitas pembuatnya.
Arem-arem biasanya menggunakan daun pisang muda tipis sebagai pembungkusnya.
Sedangkan untuk lontong biasanya menggunakan daun pisang tua yang lebih tebal.
Tekstur jajanan arem-arem biasanya lebih lembut dibandingkan lontong biasa atau lemper, karena daun pisang yang lebih tipis, tambahan santan dan waktu pengukusan atau perebusan yang lama.
