Foto: hellosehat
Bagaimana Lidah Manusia Bekerja? Berikut Penjelasannya
Cita rasa adalah sensasi yang dihasilkan oleh makanan atau minuman yang dikonsumsi dan dirasakan oleh lidah manusia. Lidah manusia dapat merasakan empat jenis rasa dasar: manis, asam, asin, dan pahit.
Rasa manis dapat ditemukan pada makanan dan minuman yang mengandung gula atau bahan-bahan manis lainnya seperti madu dan sirup.
Rasa manis memberikan rasa yang menyenangkan dan membuat kita merasa senang.
Beberapa contoh makanan atau minuman yang memiliki rasa manis adalah kue, permen, soda, dan cokelat.
Rasa asam ditemukan pada makanan atau minuman yang memiliki pH rendah.
Contoh makanan atau minuman yang memiliki rasa asam adalah jeruk, lemon, cuka, dan yogurt. Rasa asam dapat memberikan sensasi segar dan merangsang selera makan.
Rasa asin dapat ditemukan pada makanan atau minuman yang mengandung garam atau natrium.
Contoh makanan atau minuman yang memiliki rasa asin adalah keripik, kacang, keju, dan camilan gurih lainnya. Rasa asin memberikan sensasi rasa yang tajam dan membuat kita ingin terus mengonsumsinya.
Rasa pahit ditemukan pada makanan atau minuman yang mengandung zat-zat pahit seperti kopi, teh, cokelat hitam, dan sayuran seperti bit dan brokoli.
Rasa pahit dapat memberikan sensasi yang kurang menyenangkan dan sulit diterima oleh beberapa orang.
Selain empat rasa dasar tersebut, lidah manusia juga dapat merasakan rasa umami.
Rasa umami ditemukan pada makanan yang mengandung asam amino seperti MSG, daging, keju, dan jamur.
Rasa umami memberikan rasa yang sedikit berbeda dengan rasa asin dan memberikan sensasi kenikmatan yang berbeda.
Dalam dunia kuliner, kombinasi dari empat rasa dasar dan rasa umami dapat menciptakan berbagai macam cita rasa yang menarik dan lezat.
Kombinasi yang tepat dari rasa-rasa tersebut dapat menciptakan makanan dan minuman yang unik dan nikmat.
Dalam memilih makanan atau minuman, penting untuk mempertimbangkan rasa yang diinginkan dan juga kebutuhan nutrisi.
Lidah manusia dapat merasakan berbagai jenis rasa dan kita dapat menggabungkan berbagai rasa untuk membuat makanan dan minuman yang sehat dan lezat.
Klik link berikut:
