Foto: alodokter
Wasabi, Saos Pedas Khas Jepang Dengan Manfaat Yang Luar Biasa
Wasabi adalah rempah-rempah yang berasal dari Jepang dan dikenal dengan rasa pedas yang khas. Wasabi sangat populer di negara asalnya dan telah menjadi salah satu bahan utama dalam masakan Jepang seperti sushi, sashimi, dan ramen. Wasabi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Wasabi sebenarnya adalah tanaman hijau kecil yang tumbuh di tepi sungai dan air terjun di Jepang.
Tanaman ini memiliki batang yang berbentuk seperti rimpang dan daun yang mirip dengan daun sawi.
Bagian yang paling terkenal dari wasabi adalah batangnya yang berbentuk silinder dan berwarna hijau kekuningan.
Rasa pedas dari wasabi berasal dari senyawa kimia yang disebut isotiosianat.
Senyawa ini dapat membantu mengurangi risiko kanker, meningkatkan fungsi pencernaan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Selain itu wasabi juga mengandung vitamin C dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang dan kulit.
Wasabi sangat populer di Jepang, sulit untuk menemukan wasabi asli di luar negara tersebut.
Kebanyakan wasabi yang dijual di luar Jepang sebenarnya adalah campuran pasta lobak putih, mustard, dan pewarna makanan hijau.
Namun beberapa produsen mulai mencoba menanam wasabi di luar Jepang untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat.
Untuk mengonsumsi wasabi, biasanya dicampur dengan kecap atau mayones sebagai bahan saus untuk sushi atau sashimi.
Wasabi juga bisa dimakan langsung dengan mencelupkannya ke dalam kecap atau dengan mencampurnya dengan nasi.
Wasabi juga bisa dimanfaatkan sebagai bahan dalam produk kecantikan. Wasabi memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, yang bisa membantu mengurangi kemerahan dan pembengkakan pada kulit.
Manfaat lainnya adalah juga bisa membantu mengurangi produksi minyak pada kulit, sehingga cocok untuk digunakan pada kulit berminyak.
Klik link berikut:
