Apa Itu Glycemic Index? Berikut Penjelasan Singkatnya

Glycemic index (GI) adalah ukuran yang digunakan untuk mengevaluasi seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah seseorang setelah dikonsumsi.

Makanan dengan nilai GI rendah dianggap sebagai makanan rendah glikemik, sedangkan makanan dengan nilai GI tinggi dianggap sebagai makanan tinggi glikemik.

Makanan rendah glikemik didefinisikan sebagai makanan dengan nilai GI kurang dari 55. Makanan ini lambat dicerna dan diserap oleh tubuh, sehingga kadar gula darah seseorang cenderung tetap stabil setelah mengonsumsinya.

Contoh makanan rendah glikemik termasuk sayuran hijau, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Makanan dengan nilai GI sedang adalah makanan dengan nilai GI antara 56 hingga 69. Sedangkan makanan dengan nilai GI tinggi adalah makanan dengan nilai GI lebih dari 70.

Makanan dengan nilai GI tinggi cenderung meningkatkan kadar gula darah secara cepat setelah dikonsumsi, yang dapat menyebabkan perubahan drastis pada energi dan mood seseorang, serta dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

Selain GI, ada juga konsep indeks glikemik berdasarkan muatan glikemik (Glycemic Load, GL), yaitu GI dikalikan dengan karbohidrat per porsi yang dikonsumsi.

Hal ini memberikan informasi yang lebih akurat tentang dampak gula darah suatu makanan terhadap tubuh seseorang, karena menghitung jumlah karbohidrat dalam porsi yang sebenarnya dikonsumsi.

Penting untuk diingat bahwa GI bukan satu-satunya faktor yang harus diperhatikan saat memilih makanan.

Asupan nutrisi, jumlah serat, dan jumlah lemak dalam makanan juga dapat mempengaruhi kesehatan dan kesejahteraan seseorang.

Meskipun demikian, mengonsumsi makanan rendah glikemik dapat membantu menjaga kadar gula darah stabil, yang dapat meningkatkan kesehatan jangka panjang dan membantu mencegah risiko penyakit terkait gula darah tinggi.

Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.

Klik link berikut: