Foto / Ilustrasi: Timurasa Indonesia / Rocky
Bingung Memilih Kakao & Kokoa? Berikut Penjelasannya
Kakao dan kokoa seringkali digunakan secara bergantian dan dianggap sama, namun sebenarnya keduanya memiliki perbedaan yang signifikan.
Biji kakao adalah biji tanaman kakao yang tumbuh di daerah tropis, seperti Amerika Selatan dan Afrika.
Biji kakao kemudian diproses untuk menghasilkan berbagai produk kakao seperti bubuk kakao, cokelat, dan minuman kakao.
Di sisi lain, kokoa adalah istilah yang lebih luas dan mencakup semua produk yang dihasilkan dari biji kakao, termasuk bubuk kakao, cokelat, minuman kakao, dan produk makanan lainnya yang menggunakan biji kakao sebagai bahan dasar. Kokoa juga dapat merujuk pada biji kakao itu sendiri.
Salah satu perbedaan utama antara kakao dan kokoa adalah pada prosesnya.
Kakao biasanya merujuk pada biji kakao yang telah diproses menjadi berbagai produk, seperti bubuk kakao dan cokelat, sedangkan kokoa merujuk pada biji kakao sebelum diproses.
Biji kakao mentah atau kokoa memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan produk kakao yang diproses.
Biji kakao mengandung antioksidan, flavonoid, dan magnesium yang tinggi, yang dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.
Oleh karena itu biji kakao mentah atau kokoa mentah sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan sehat dan suplemen makanan.
Kakao dan kokoa juga berbeda dalam hal kegunaannya. Kakao biasanya digunakan sebagai bahan dasar untuk produk makanan dan minuman, seperti cokelat, minuman panas, dan es krim.
Bubuk kakao dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat minuman panas yang lezat atau sebagai bahan tambahan dalam es krim dan kue.
Cokelat juga merupakan produk yang dihasilkan dari biji kakao yang telah diproses dengan menambahkan gula, susu, dan bahan lainnya.
Sementara itu, biji kakao mentah atau kokoa mentah dapat digunakan sebagai suplemen makanan atau bahan tambahan dalam makanan sehat.
Biji kakao mentah dapat ditambahkan ke smoothie atau oatmeal, atau digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat makanan ringan sehat.
Terakhir, harga juga menjadi perbedaan antara kakao dan kokoa. Harga biji kakao mentah atau kokoa biasanya lebih tinggi daripada produk kakao yang sudah diproses, karena kandungan nutrisinya yang lebih tinggi.
Hal ini karena biji kakao mentah mengalami proses yang lebih sedikit sehingga masih mempertahankan nutrisinya.
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
