Foto / Ilustrasi: Timurasa Indonesia / Rocky
Mengapa Kita Harus Mulai Beralih Ke Sorgum?
Sorgum adalah salah satu jenis biji-bijian yang kaya akan nutrisi dan sering kali digunakan sebagai bahan pangan di banyak negara. Namun, isu krisis pangan yang terjadi di beberapa negara akhir-akhir ini, membuat sorgum semakin penting dalam upaya mengatasi krisis pangan global.
Krisis pangan terjadi ketika pasokan pangan yang cukup tidak dapat memenuhi kebutuhan konsumen di suatu negara atau wilayah tertentu. Krisis pangan ini dapat disebabkan oleh banyak faktor, seperti perubahan iklim, konflik, atau penggunaan lahan yang tidak tepat.
Di beberapa negara, sorgum menjadi salah satu bahan pangan yang sangat penting dalam mengatasi krisis pangan. Sorgum yang mudah tumbuh dan tahan terhadap kekeringan serta serangan hama, menjadi solusi alternatif untuk memenuhi kebutuhan pangan penduduk di daerah-daerah yang sulit untuk ditanami bahan pangan lainnya.
Selain itu, sorgum dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mencegah stroke, meningkatkan sirkulasi darah, merangsang dan memperbaiki pertumbuhan sel, serta meningkatkan pertumbuhan rambut.
Namun, meskipun memiliki banyak manfaat, penggunaan sorgum sebagai bahan pangan masih belum optimal. Beberapa tantangan yang dihadapi dalam penggunaan sorgum sebagai bahan pangan antara lain rendahnya kesadaran masyarakat akan manfaat sorgum, kurangnya teknologi pengolahan sorgum, dan kurangnya akses ke pasar.
Oleh karena itu, perlu adanya upaya untuk meningkatkan penggunaan sorgum sebagai bahan pangan dan mengatasi krisis pangan global. Beberapa upaya yang dapat dilakukan antara lain:
1. Meningkatkan kesadaran masyarakat akan manfaat sorgum sebagai bahan pangan melalui kampanye dan edukasi.
2. Meningkatkan teknologi pengolahan sorgum agar dapat diolah menjadi produk pangan yang lebih variatif dan memiliki nilai jual yang lebih tinggi.
3. Meningkatkan akses ke pasar untuk produk pangan yang menggunakan sorgum sebagai bahan utama.
4. Dalam mengatasi krisis pangan global, sorgum menjadi salah satu solusi yang potensial untuk memenuhi kebutuhan pangan yang cukup bagi masyarakat. Dalam upaya tersebut, peran aktif dari semua pihak, baik dari pemerintah, masyarakat, dan industri pangan, sangat diperlukan untuk memaksimalkan potensi sorgum sebagai bahan pangan yang bergizi dan murah.
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
