Foto: wonderfultourism
Kisah Asal Usul Nasi Gudeg
Nasi gudeg adalah salah satu hidangan tradisional khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan gula merah dan santan, lalu disajikan dengan lauk pauk seperti ayam atau telur dan kerupuk. Nasi gudeg menjadi salah satu hidangan yang paling populer di Yogyakarta dan menjadi ikon kuliner dari kota tersebut.
Asal Usul Nasi Gudeg
Tidak banyak yang tahu tentang asal usul nasi gudeg, namun konon kabarnya hidangan ini telah ada sejak zaman Mataram Kuno pada abad ke-8. Menurut legenda, pada masa pemerintahan Raja Jaya Pangus, seorang raja Mataram Kuno, terdapat seorang pengemis yang meminta makanan dari rakyat. Rakyat pun memberinya makanan nangka muda yang dimasak dengan gula merah dan santan. Pengemis tersebut merasakan makanan tersebut sangat enak dan memuaskan, dan sejak saat itu hidangan nasi gudeg mulai terkenal.
Selain itu, ada juga versi lain yang mengatakan bahwa hidangan nasi gudeg berasal dari seorang pedagang Tionghoa yang berdagang di kawasan Wijilan, Yogyakarta. Dia menggabungkan bahan-bahan lokal seperti nangka muda, santan, dan gula merah untuk membuat hidangan yang enak dan kemudian disebut sebagai gudeg.
Ciri Khas Nasi Gudeg
Salah satu ciri khas nasi gudeg adalah warna kecoklatan yang dihasilkan dari proses pemasakan dengan gula merah. Selain itu, nasi gudeg juga memiliki aroma yang khas dan rasa manis yang menyatu dengan lauk pauk yang disajikan. Biasanya nasi gudeg disajikan dengan ayam suwir, telur rebus, tahu, tempe, dan kerupuk.
Nasi gudeg juga memiliki variasi dalam penyajiannya, seperti gudeg manggar yang memiliki aroma pandan dan gudeg kering yang memiliki tekstur lebih kering dan padat.
Nasi gudeg merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat terkenal di Indonesia, khususnya di Yogyakarta dan Jawa Tengah. Meskipun asal usulnya tidak pasti, hidangan ini telah menjadi bagian dari budaya dan tradisi kuliner Indonesia. Selain memiliki rasa yang lezat, nasi gudeg juga mengandung banyak nutrisi dan menjadi sumber energi yang baik untuk tubuh. Jadi, jika Anda berkunjung ke Yogyakarta atau Jawa Tengah, jangan lupa untuk mencicipi hidangan yang satu ini.
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
