Foto: merdeka
Resep Keripik Pisang
Keripik merupakan salah satu jenis cemilan yang disukai banyak orang. Ada berbagai macam jenis keripik yang dapat Anda coba.
Misalkan seperti keripik kentang, keripik singkong ataupun keripik pisang. Buah pisang adalah salah satu jenis buah tropis yang banyak ditemukan di seluruh dunia.
Pisang merupakan sumber makanan yang kaya akan kalori, karbohidrat, vitamin, dan mineral.
Buah ini juga mengandung serat dan enzim yang membantu dalam proses pencernaan. Pisang juga memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti menurunkan tekanan darah, mencegah stroke, dan meningkatkan kesehatan jantung.
Dalam tradisi medis, daun pisang juga digunakan untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti diare dan sakit perut.
Tidak hanya dapat dikonsumsi langsung, buah pisang juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan ataupun minuman.
Seperti misalnya dalam bentuk minuman, Anda dapat menikmati pisang smoothies, jus pisang ataupun milkshake pisang.
Dalam bentuk olahan makanan, selain bisa diolah menjadi pisang goreng, buah ini juga sangat cocok diolah menjadi keripik pisang manis yang memiliki tekstur renyah legit dan manis.
Berikut ini resepnya :
Bahan
1 sisir pisang kepok setengah matang, bisa pakai jenis pisang lain
Gula pasir sesuai selera untuk manisnya
1 sendok teh garam
1 sendok kecil kapur sirih untuk rendaman
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara buat
Kupas kulit pisang sampai bersih lalu iris pisang tipis-tipis melintang menggunakan pisau ataupun alat perajang pisang.
Siapkan wadah besar lalu tuang air secukupnya dan kapur sirih. Aduk rata sampai kapur sirih larut.
Rendam potongan keripik pisang dalam air kapur sirih selama 45 menitan agar keripik lebih renyah saat digoreng.
Setelah 45 menit, cuci bersih pisang dan tiriskan.
Taburi pisang dengan garam secukupnya dan aduk rata.
Panaskan banyak minyak dalam wajan dengan api sedang.
Setelah minyak panas, goreng pisang sampai matang dan kering berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Simpan minyak bekas menggoreng pisang dan cuci bersih wajan.
Lalu tuang air sedikit saja ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
Tambahkan gula pasir sesuai selera ke dalam wajan dan masak gula hingga larut dan mengental.
Setelah larutan gula mengental, kecilkan api lalu tuang keripik pisang ke dalam wajan.
Aduk rata agar setiap keripik terlapisi larutan gula. Aduk terus sampai gula kering dan menempel pada keripik pisang.
Setelah kering, diamkan keripik pisang manis sampai agak dingin.
Baru simpan keripik ke dalam toples kedap udara.
Keripik pisang manis siap dijadikan cemilan kapanpun
Sumber: resepedia.id
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
