Foto: the spruceeats
Inilah Dia Jenis Cokelat Yang Lebih Mahal Dari Yang Lain
Cokelat merupakan salah satu makanan/minuman favorit di seluruh dunia. Kata "cokelat" dapat merujuk pada segala hal mulai dari cokelat susu manis hingga cokelat super pekat dengan kandungan 80 persen kakao, dan banyak pilihan lain di antaranya.
Membuat cokelat adalah proses panjang. Dimulai dengan biji pohon kakao Theobroma, juga dikenal sebagai biji kakao.
Biji dari pohon dikeringkan dan dipanggang, kemudian biji disangrai digiling sehingga menghasilkan dua produk yaitu cocoa butter dan biji kakao bubuk.
Berbagai jenis cokelat semuanya berpatokan pada persentase cocoa butter dan cairan cokelat yang dikandung di dalamnya dibandingkan dengan persentase gula, padatan susu, dan bahan lainnya.
Berikut ini beberapa jenis cokelat :
Sweet German Chocolate
Sweet German chocolate atau Cokelat Sweet German adalah dark baking chocolate yang dibuat oleh seorang pria bernama Samuel German, yang juga memberikan nama tersebut.
Dia membuat cokelat ini agar nyaman bagi pembuat roti dan bisa menambahkan gula langsung ke dalamnya.
Oleh karena cokelat ini lebih manis daripada cokelat semi-manis. Cokelat jenis ini paling sering digunakan dalam German Chocolate Cake, kue kaya rasa dengan tiga lapis kue cokelat dengan frosting manis dan lengket di tengahnya serta diberi kelapa dan kacang pecan di atasnya.
Couverture Chocolate
Cokelat Couverture adalah jenis cokelat mahal yang mengandung persentase cocoa butter lebih tinggi daripada varietas lainnya.
Kandungan cocoa butter yang tinggi membuatnya meleleh dengan cepat dan merata, membuatnya sempurna untuk mengeraskan dan membuat permen. Anda bisa menemukan jenis cokelat couverture susu, putih, dan gelap.
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
