Foto : royco.co.id
Nasi Tim : Comfort Food Lezat Menyehatkan Untuk Anda Yang Dalam Masa Pemulihan
Nasi tim adalah nasi ayam kukus yang terdiri dari ayam, jamur, dan telur rebus.
Nasi ini dibumbui dengan kecap dan bawang putih, lalu ditempatkan di dasar mangkuk.
Mangkuk ini diisi dengan nasi dan dikukus hingga matang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kaldu ayam dan daun bawang cincang.
Meski umumnya menggunakan ayam, beberapa varian lain juga menggunakan daging babi, ikan atau daging sapi sebagai pengganti ayam. Nasi tim untuk bayi sering kali dibuat dari nasi merah dan ati ayam.
Proses pembuatan nya sendiri pertama-tama ayam dan jamur tanpa tulang yang dipotong dadu dibumbui dengan bawang putih dengan kecap,minyak wijen dan saus tiram.
Nasi dibumbui dengan garam, merica, dan bawang putih. Telur ayam rebus diletakkan di dasar mangkok, dilanjutkan dengan ayam masak berbumbu dan jamur, kemudian mangkok diisi dengan nasi berbumbu. Kemudian mangkuk dikukus dalam kukusan sampai matang dengan baik.
Cara penyajiannya adalah sebagai berikut: nasi tim dalam mangkuk logam (terbuat dari timah, alumunium atau stainless steel) biasanya disimpan dalam kukusan agar tetap hangat.
Kemudian disajikan dengan meletakkan mangkuk kaleng di atas piring dan isi mangkuk akan dicetak di atas piring. Karena makanan ini selalu disajikan panas.
Tekstur nasi yang lembut dan ayam tanpa tulang juga membuat sajian ini cocok untuk anak kecil atau orang dewasa dalam masa pemulihan.
