Foto: resepyou
Resep Oseng Tempe Lombok Ijo
Tempe memang identik dengan Indonesia, produk Indonesia yang populer dan dikenal oleh banyak orang di tanah air.
Sebagai bahan pokok protein, sebagian besar masyarakat Indonesia tahu bagaimana menjadikan tempe sebagai sebagai lauk atau camilan.
Dari berbagai macam olahan hidangan tempe, olahan oseng tempe lombok ijo merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang. Berikut ini resepnya :
BAHAN
1 papan tempe
15 buah cabai hijau keriting diiris serong
5 siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
3 cm lengkuas digeprek
2 lembar daun salam
Kecap manis secukupnya
1/2 sendok teh gula merah disisir
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air secukupnya
CARA BUAT
1. Potong tempe kotak-kotak kecil atau persegi panjang sesuai selera.
2. Kemudian panaskan minyak cukup banyak dalam wajan untuk menggoreng.
3. Goreng tempe yang sudah dipotongi sampai setengah kering. Angkat dan tiriskan.
4. Simpan sisa minyak untuk menggoreng tempe tadi dan sisakan sedikit saja untuk menumis.
5. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai benar-benar harum.
6. Tambahkan cabai hijau, lengkuas, dan daun salam. Tumis sebentar sampi layu.
7. Masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang dan tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk rata agar semua bahan tercampur dan tempe berubah warna kecoklatan karena kecap.
8. Tuang sedikit air saja dan bumbui dengan gula merah, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata.
9. Masak oseng tempe sampai matang, bumbu meresap, dan kuahnya menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.
10. Setelah matang, siapkan piring saji dan tuang oseng tempe ke dalam piring saji.
11. Oseng tempe siap disajikan.
Kini telah hadir cemilan terbaru dari Timurasa, tersedia dalam berbagai varian asin dan manis yang membuat pengalaman ngemil seru semakin lengkap. Produk-produk Timurasa Indonesia, tersedia di Food Hall Plaza Senayan & Senayan City dan Alun-Alun Indonesia Grand Indonesia . Tersedia pula di marketplace kesayangan anda.
Klik link berikut:
Sumber: resepedia.id
