Resep Oseng Teri Cabe Hijau

Ada banyak masakan yang bisa Anda olah daru bahan ikan teri, salah satu yang disukai banyak orang adalah oseng teri cabe ijo. Berikut ini resepnya:

BAHAN

125 gram ikan teri

2 cm lengkuas, geprek

1 lembar daun salam

Garam secukupnya

1 sendok teh gula merah

1/4 sendok teh penyedap rasa

50 ml air

Minyak goreng secukupnya

BUMBU IRIS

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

15 buah cabai hijau keriting

5 cabai rawit hijau, pedas sesuai selera

CARA BUAT

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak oseng teri cabe ijo.

2. Belah ikan teri lalu cuci bersih. tiriskan.

3. Lalu goreng terlebih dahulu ikan teri hingga matang kering. angkat dan tiriskan.

4. Sisakan sedikit minyak saja dalam wajan untuk menumis.

5. Tumis bawang merah dan putih iris sampai bau harum.

6. Tambahkan irisan cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, lengkuas, dan daun salam. tumis sebentar hingga layu.

7. Tuang 100 ml air dan beri bumbu gula merah, penyedap rasa, dan sedikit garam. aduk dan tumis hingga bumbu mendidih. jangan lupa cicipi rasanya.

8. Baru tambahkan ikan teri goreng dan masak dengan api kecil sampai matang dan bumbunya meresap.

9. Oseng teri cabe ijo siap disajikan untuk lauk.

Sumber: resepedia.id