Foto : laurentiadewi.com
Inilah Dia Makanan-Makanan Pedas Khas Indonesia
Indonesia dikenal dengan makanan pedasnya yang tersebar disetiap daerah. Dari Aceh sampai Papua, semuanya memiliki makanan pedas yang menjadi ciri khas daerah masing-masing. Berikut daftarnya.
1. Seblak : Jawa Barat
Foto : resepedia.id
Bahan utama makanan ini adalah kerupuk yang dicampur dengan cabai, kencur, bawang merah, bawang putih, gula, dan garam.
Seblak memiliki rasa gurih dan pedas. Seringkali seblak ditambahkan dengan ayam, makaroni, telur, sosis atau bakso. Makanan ini dapat anda cicipi di pinggir jalan.
2. Penyetan : Jawa Timur
Foto : laurentiadewi.com
Penyetan merupakan ayam, tahu, atau tempe yang "dipenyet" hingga hancur diatas sambal cobek yang pedas. Penyetan saat ini sangat mudah ditemukan di pinggir jalan bahkan di restoran-restoran yang cukup prestisius. Rasa pedas yang meresap kedalam lauk yang sudah dipenyet tersebut membuat sensasi rasa gurih dan pedas yang sangat berkesan.
3. Ayam Betutu : Bali
Foto : asianfoodnetwork.com
Bali mempunyai banyak hidangan pedas yang sangat nikmat, salah satunya adalah ayam betutu. Perpaduan antara cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, serta bumbu-bumbu lain menghasilkan rasa pedas yang akan membuat anda berkeringat. Anda juga dapat menambahkan sambal matah untuk menambah sensasi pedas.
4. Rendang : Sumatera Barat
Foto : tribunnews.com
Makanan tereenak di dunia ini memiliki banyak varian rasa. Namun Sumatera Barat memiliki bumbu rendang yang pedas dan gurih. Proses memasak rendang juga memakan waktu yang cukup lama untuk menghasilkan rasa gurih dan pedas yang membuat anda ketagihan.
5. Rica-rica : Manado
Foto : kompas.com
Ayam rica-rica khas manado memiliki rasa yang sangat pedas. Rica-rica berbahan cabai, tomat, bawang merah, cabai, bawang putih, jahe, dan daun kemangi. Tidak hanya ayam, rica-rica juga dapat berupa daging atau ikan.
