Foto: inews
Berbagai Fakta Unik Kuliner Pulau Bali
Pulau Bali terkenal dengan wisata alamnya yang memukau, tidak lengkap rasanya jika Anda berada di Bali, tetapi tidak mencoba ragam kuliner khas Bali.
Makanan khas Bali kini menjadi fenomenal karena memiliki cita rasa lokal yang unik, bumbu yang kaya dan cara memasak yang tidak biasa.
Berikut ini beberapa fakta tentang kuliner Bali :
Menu Makanan Upacara Keagamaan
Salah satu menu yang wajib disajikan saat upacara keagamaan dan adat adalah lawar. Lawar adalah hidangan dalam setiap upacara atau perayaan tradisional di Bali yang terbuat dari daging cincang, sayuran, kelapa dan sejumlah rempah-rempah.
Ada beberapa jenis lawar yaitu lawar asli (berwarna merah dan terbuat dari darah), lawar putih, lawar penyon dan lawar hijau. Sangat unik dan hanya terdapat di pulau Bali.
Tidak Mengkonsumsi Daging Sapi
Satu fakta tentang makanan Bali adalah tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi daging dari sapi. Ada banyak versi alasan mengapa umat Hindu tidak boleh makan daging sapi.
Salah satunya terkait erat dengan ajaran untuk menghormati 'ibu', tidak hanya ibu kandung tetapi juga 'ibu' susu.
Sapi sebagai hewan yang susunya dimanfaatkan manusia menjadi hewan yang patut dihormati dengan tidak memakan dagingnya. Sampai saat ini sapi telah menjadi hewan suci bagi penduduk di Bali.
Laki-laki Memasak
Sebuah kebiasaan yang sangat unik yang hanya ada di Bali. Dalam acara-acara tertentu, yang diwajibkan memasak hidangan untuk upacara tersebut adalah laki-laki.
Laki-laki di desa bahu membahu memasak hidangan untuk upacara, sedangkan perempuan mendapat tugas membuat kerajinan tangan untuk sesajen.
