Foto: dapur sasak
Sarapan-Sarapan Lezat Khas Lombok
Sarapan merupakan kegiatan awal untuk membangun energi. Di Indonesia, menu sarapannya beragam. Daerah yang berbeda akan memiliki menu sarapan yang berbeda.
Meskipun ada roti, telur, atau susu bagi sebagian orang modern, masih ada sebagian orang yang memiliki menu sarapan tradisional. Hal ini juga terjadi pada masyarakat Lombok. Berikut ini beberapa diantaranya :
Kue Bantal
Foto: dapursasak
Kue bantal merupakan salah satu jajanan khas Lombok yang biasa disantap saat sarapan atau berbuka puasa.
Kue ini terbuat dari beras ketan yang dicampur pisang dan bentuknya mirip bantal tidur.
Makanan ini bukan hidangan utama untuk sarapan tetapi sering digunakan sebagai cemilan untuk sarapan.
Sayangnya kue bantal mulai sulit ditemukan karena sedikit orang yang membuat sajian jajanan khas yang rasanya enak ini.
Ares
Foto: surya
Ares adalah hidangan yang terdiri dari sayur-sayuran yang menggunakan bahan dasar yang disebut Ares. Ares mengacu pada batang pisang yang masih muda. Ares yang telah dipilih kemudian diolah dengan kuah yang terbuat dari santan.
Ares memiliki rasa gurih hasil penggunaan santan yang dipadukan dengan bumbu seperti ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, lengkuas, dan jinten. Untuk memperkaya hidangan, orang Lombok biasanya menambahkan daging ke dalamnya.
Nasi Balap Pucung
Foto: liputan6
Nasi Balap Pucung adalah salah satu hidangan yang biasa digunakan untuk menu sarapan di Lombok. Meski tampilan menu Nasi Balap Pucung tidak terlalu istimewa namun rasa pedasnya benar-benar membuat ketagihan.
Hidangan ini berisi daging ayam cincang dengan cabai, kedelai, udang tabur kering, abon dan belut goreng.
