Foto: tribunnews
Jangan Lupa Berkunjung Ke Makassar, Dan Rasakan Lezatnya Kuliner Disana
Makassar selalu menjadi tujuan wisata yang bagus bukan hanya karena penduduknya yang ramah atau tujuan wisata nya yang indah, kuliner di Makassar juga memiliki cita rasa yang enak.
Jika Anda tertarik untuk mencicipi masakan khas Makassar, Anda bisa datang berkunjung ke Makassar dan merasakannya sendiri. masakan khas makassar terkenal kaya akan cita rasa yang luar biasa, memiliki aroma yang khas, sajian yang menarik, serta tampilan yang menggoda.
Berikut ini beberapa diantaranya yang patut Anda coba :
Gogoso
Foto: kaskus
Gogoso adalah salah satu makanan khas Bugis Makassar yang sangat populer saat perayaan Idul Fitri. Gogoso terbuat dari beras ketan yang dipanggang dalam bungkus daun pisang, umumnya disajikan bersama telur asin.
Pisang Epe Losari
Foto: tribunnews
Makassar sangat terkenal dengan hidangan pisangnya. Makassar memiliki hidangan pisang epe losari yang sangat populer karena rasanya yang enak dan hanya bisa ditemukan di losari.
Untuk membuat pisang epe, jenis pisang yang digunakan adalah pisang kepok setengah matang. Kenapa harus setengah matang?
Karena pisang akan menghasilkan tekstur yang lembut namun tidak terlalu lembek. Proses pengolahan Pisang Epe sangat sederhana.
Pisang yang sudah dikupas dipanggang di atas bara api hingga setengah matang. Setelah itu pisang diletakkan di atas alat yang terbuat dari balok kayu untuk ditekan hingga rata atau agak pipih.
Kemudian pisang disangrai lagi. Setelah proses pembakaran selesai, pisang disajikan dengan siraman gula cair rasa durian atau nangka.
Sop Sodara
Foto: resepkoki
Awalnya nama kuliner Sop unik ini dipilih karena terinspirasi dari nama coto paraikatte. Dalam bahasa Makassar paraikatte berarti saudara atau tetangga.
Konon Sop Saudara pertama kali dibuat oleh H. Dollahi yang membuka usaha warung sop daging sendiri pada tahun 1957. Saat itu warungnya dinamai sop saudara.
Kemudian idenya mampu menarik minat para pecinta kuliner dari berbagai penjuru tanah air. Hingga akhirnya sotonya menjadi sangat populer di Makassar.
Sop saudara terbuat dari bahan dasar daging sapi yang biasanya disajikan dengan bahan pelengkap seperti bihun, lontong, jeroan sapi, dan telur rebus.
