Resep Nasi Kulit Kekinian

Nasi kulit merupakan salah satu hidangan yang akhir-akhir ini populer. Tekstur renyah dan rasa gurihnya membuah lidah ketagihan untuk terus menyantapnya. Berikut ini resepnya :

Bahan-Bahan

Nasi putih hangat secukupnya

250 gram kulit ayam segar

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sendok teh penyedap rasa ayam

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh cabai bubuk (opsional)

Bahan Sambal Bawang
20 buah cabai rawit merah (pedasnya sesuai selera)

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1/4 sendok teh penyedap rasa

Garam dan gula merah secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak nasi kulit ayam.

2. Cuci bersih kulit ayam dengan air mengalir lalu potong-potong kulit ukurannya sesuai selera.

3. Siapkan panci atau teflon anti lengket dan masukkan kulit potong.

4. Baru nyalakan api sedang lalu tambahkan bawang putih cincang, penyedap rasa, garam, dan cabai bubuk. aduk rata.

5. Kecilkan api lalu masak kulit sambil terus dibolak-balik sampai matang kering berwarna kecoklatan (tak perlu menambahkan minyak goreng untuk memasak kulit).

6. Setelah kulit kering matang, angkat dan tiriskan kulit. sisihkan.

7. Selanjutnya buat sambal bawang nya.

8. Ulek menggunakan ulekan atau haluskan dengan blender cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.

9. Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

10. Setelah minyak panas, tuang sambal ke dalam wajan dan tumis sebentar.

11. Tambahkan bumbu penyedap rasa, gula merah, dan garam secukupnya. aduk rata dan tumis sambal sampai matang. jangan lupa koreksi rasanya.

12. Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah siap, tata nasi putih hangat dalam piring saji.

13. Kemudian tata kulit ayam dan sambal bawang secukupnya.

14. Nasi kulit siap disajikan selagi hangat untuk keluarga tercinta.

Sumber : resepedia.id