Foto: kompas
Masakan-Masakan Indonesia Dengan Pengaruh Tionghoa
Kuliner khas Indonesia ada terkenal dengan variannya. Berbagai jenis masakan dapat Anda coba sesuai dengan selera Anda. Keberagaman masakan Indonesia tidak terlepas dari percampuran budaya dari luar seperti Arab dan Tionghoa.
Masakan Tionghoa-Indonesia ada begitu banyak yang dapat Anda coba. Berikut ini beberapa diantaranya :
Fu Yung Hai
Foto: detik
Fu Yung Hai merupakan salah satu makanan Indonesia yang mendapat pengaruh besar dari Tiongkok dan bisa dikategorikan sebagai makanan populer di Indonesia. Fu Yung Hai juga bisa disebut Puyonghai atau Fu Yong Hai.
Fu Yung Hai merupakan paduan dari telur dadar dengan campuran lauk dan sayuran yang sehat, misalnya daging babi, daging sapi, daging ayam, daging kepiting, hingga seafood.
Hidangan ini disantap dengan semacam saus asam manis. Rasa manis dan asam itu terbuat dari kacang polong dan tomat, terkadang saus ini juga memakai nanas untuk memperkaya cita rasanya.
Cakwe
Foto: kompas
Di negara asalnya, cakwe disebut dengan nama You Tiao. Makanan tradisional Tiongkok mulai populer pada masa Dinasti Song. Pada saat itu terjadi tragedi kematian Jenderal Yue Fei, seorang nasionalis yang meninggal karena fitnah dari Perdana Menteri bernama Qin Hui.
Dari kematian Yue Fei, orang-orang Tionghoa kemudian menciptakan makanan kecil berupa 2 batang adonan yang disatukan, terbuat dari campuran tepung beras. Makanan ini bernama cakwe dan merupakan simbol kebencian masyarakat terhadap kelaliman Qin Hui. Cakwe bisa ditemukan di mana saja sekarang, termasuk di Indonesia.
