Foto: pixabay
Inilah Berbagai Metode Memasak Yang Wajib Anda Ketahui
Terdapat berbagai macam metode memasak yang akan sangat membantu anda untuk mengetahuinya.
1. Baking (Memanggang)
Foto: pixabay
Teknik ini digunakan untuk memasak kue, roti, dan makanan penutup. Pada prinsipnya tujuan metode ini adalah membuat bagian luar makanan menjadi cokelat dan menjaga kelembutan pada bagian dalamnya.
2. Menggoreng
Foto: pixabay
Menggoreng adalah memasak makanan dengan minyak atau lemak. Ada beberapa teknik untuk metode ini:
Deep frying, dimana bahan makanan ditenggelamkan didalam minyak panas
Stir-frying, dimana bahan makanan digoreng dengan cepat di atas wajan panas berminyak.
Pan-frying, dimana bahan makanan digoreng oleh wajan dengan minyak
Sauteing, atau menumis, menggoreng dengan sedikit minyak sehingga bahan makanan berubah warna menjadi kecoklatan.
Menggoreng merupakan cara tercepat untuk memasak makanan
3. Roasting
Foto: pixabay
Roasing atau membakar merupakan cara memanggang dengan suhu lebih tinggi. Makanan yang dihasilkan akan lebih kering.
4. Grilling
Foto: pixabay
Teknik memanggang dengan menggunakan alat pemanggang. Biasanya bahan bakar yang digunakan adalah kayu bakar, batu bara, atau gas. Sebelum memanggang, bahan makanan sebaiknya dimarinasi atau dibumbui.
5. Steaming
Foto: pixabay
Mengukus. Dimana anda memasak makanan diatas air mendidih. Mengukus biasanya dilakukan untuk masakan sepeti siomay, dimsum, dan bakpao
6. Poaching
Foto: pixabay
Merupakan teknik merebus makanan dalam air panas. Anda juga tidak selalu menggunakan air, anda juga dapat menggunakan kaldu atau susu. Makanan yang sering dimasak dengan ini adalah ikan, telur, dan buah.
