Foto: detik
Berbagai Menu Sarapan Khas Indonesia
Sarapan pagi diperlukan setiap orang untuk mengisi tenaga untuk menjalani aktivitas sehari-hari.
Setiap orang punya selera menunya masing-masing. Menu sarapan juga bisa berbeda berdasarkan budaya dari masing-masing wilayah.
Di Indonesia, menu sarapan bisa bermacam-macam. Kadang disesuaikan dengan kebutuhan aktivitas sehari-hari. Berikut adalah beberapa menu menu sarapan tradisional Indonesia.
Soto
Foto: kompas
Soto adalah salah satu makanan khas Indonesia berupa kuah yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran.
Daging yang paling umum digunakan adalah daging sapi dan ayam, namun ada juga yang menggunakan daging babi atau kambing.
Berbagai daerah di Indonesia memiliki soto yang berbeda tiap daerah dengan komposisi yang berbeda-beda, misalnya soto Madura, soto pemalang, soto Lamongan, soto Semarang, soto Kudus, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung, sroto Sokaraja, soto Banjar, dan coto Makassar.
Soto juga diberi nama sesuai dengan isinya, seperti soto ayam, soto babat, dan soto kambing.
Cara penyajian Soto juga berbeda-beda sesuai dengan keunikan masing-masing daerah. Soto biasanya disajikan dengan nasi, lontong, ketupat, mie, atau bihun ditemani berbagai macam lauk pauk, seperti kerupuk, perkedel, emping. Ada tambahan menu seperti telur puyuh, sate kerang, jeruk limau, dan koya.
Bubur Sumsum
Foto: detik
Bubur Sumsum adalah sejenis bubur putih yang terbuat dari tepung beras dan biasa disantap dengan kuah manis yang terbuat dari air gula Jawa.
Nama bubur sumsum diberikan karena penampilannya yang mirip sumsum tulang saat disajikan.
Lontong Balap
Foto: kompas
Pencinta kuliner pasti tahu jika kota Surabaya memiliki lontong khas yang disebut lontong balap.
Nama ini terbilang unik, karena lontong balap bukanlah nama merek melainkan nama masakannya sendiri.
Lontong balap adalah sajian lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lento (kacang yang dimasak dengan cara khusus). Bagi yang menyukai rasa pedas bisa menambahkan petis yang merupakan ciri khas lontong balap.
Proses memasak yang paling rumit dalam membuat Lontong Balap adalah membuat lento.
Lento terbuat dari kacang tanah yang direndam semalaman, dibersihkan, ditumbuk, diberi bumbu garam, kencur, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. Semua ditumbuk, dikepal dengan tangan, lalu digoreng.
