Foto: merdeka
Makanan-Makanan Langka Khas Nusantara
Indonesia terkenal dengan kulinernya, khususnya makanan tradisional karena rasanya yang khas dan unik.
Kuliner tradisional juga menunjukkan keragaman budaya dan tradisi Indonesia yang diturunkan dari generasi ke generasi.
Namun sayangnya, ada beberapa kuliner tradisional di Indonesia yang cukup sulit ditemukan saat ini.
Berikut ini beberapa diantaranya:
Wedang Tahu
Foto: suara
Makanan tradisional ini berasal Semarang Jawa Tengah ini tidak terbuat dari tahu. Wedang Tahu terbuat dari ekstrak kedelai, teksturnya lembut dan bentuknya mirip tahu atau bubur sum sum.
Wedang Tahu cocok untuk menemani Anda pada malam hari di Semarang, dengan kuah jahe dan rempah-rempahnya.
Namun sangat disayangkan Wedang Tahu tidak sepopuler Wedang Ronde sehingga sulit untuk menemukannya bahkan di Semarang.
Sego Lemeng
Foto: merdeka
Yang satu ini sebenarnya memiliki nilai sejarah yang kuat, sebagai bekal para gerilyawan saat berperang melawan Belanda di masa penjajahan.
Sego Lemeng merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur yang sudah ada sejak tahun 1771. Kata Lemeng berarti membuat perut menjadi tenang
Sego Lemeng terdiri dari dari nasi dan daging ayam atau ikan yang dibungkus dengan daun pisang.
Daun pisang tersebut kemudian diisi dengan bilah-bilah bambu untuk dipanggang hingga matang.
Sepintas, Sego Lemeng terlihat seperti makanan tradisional lainnya seperti Lontong atau Lemper.
Perbedaannya sego lemeng bertahan lebih lama, sekitar 3 hari, berkat metode asap dari pemanggangan sebagai pengawet alami.
Bassang
Foto: cookpad
Bassang adalah salah satu bubur tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan. Kata Bassang berarti perut kenyang dan biasa disajikan untuk sarapan pagi.
Bassang terbuat dari jagung pulut, bahan yang hanya ada di Makassar. Karena persaingan dengan makanan baru dan kurangnya peminat, Bassang sulit ditemukan. Namun kabar baiknya, penjual Bassang mulai melakukan inovasi saat ini, seperti menambahkan topping ke hidangan ini.
