Foto : cookpad.com
Ini Dia Berbagai Macam Jenis Pisang Goreng Yang Patut Anda Coba (bagian 1)
Pisang goreng merupakan salah satu jajanan/camilan yang populer di Indonesia.
Camilan ini juga terkenal sebagai camilan sore yang cocok sekali jika dipasangkan dengan teh atau kopi panas.
Di Nusantara ini ternyata memiliki banyak varian pisang goreng, berikut ini beberapa diantaranya :
1. Pisang goreng kipas atau Pisang goreng Pontianak
Foto : cookpad
Istilah pisang goreng Pontianak sering digunakan secara bergantian dengan pisang goreng kipas, karena keduanya memiliki bentuk mirip kipas.
Pisang ini juga sering disajikan dengan selai srikaya.
2. Pisang goreng pasir
Foto : grab.com
Secara harfiah berarti "pisang goreng berpasir", mengacu pada pisang yang dilapisi dengan remah roti yang menghasilkan remah-remah renyah berbutir yang tekstur kulitnya mirip dengan kroket.
3.Pisang goreng kremes
Foto : tribunnews.com
Pisang goreng kremes Jawa sangat mirip dengan pisang goreng pasir tetapi dengan komposisi adonan yang berbeda dan teknik menggoreng yang berbeda.
Adonan pelapisnya terbuat dari tepung beras, ekstrak vanili, dan santan, digoreng dengan minyak goreng yang cukup panas untuk membuat lapisan butiran kremes yang renyah dan menghasilkan aroma harum yang manis.
4. Pisang goreng madu
Foto : cookpad.com
Pisang goreng ini memang sesuai dengan namanya, memang menambahkan madu ke dalam adonan.
Dan sebelum disajikan, madu juga ditaburkan di atas pisang goreng. Pisang ini Warnanya agak gelap karena karamelisasi dari madu.
5. Pisang molen
Foto : kompas.com
Berasal dari pengaruh Belanda di Indonesia, pisang molen secara harfiah berarti "pisang giling"
Tidak seperti pisang goreng berlapis adonan lainnya, pisang molen dibungkus dengan adonan pastry tipis sebelum digoreng.
Menciptakan tekstur kulit pastry yang renyah, sedangkan bagian dalamnya tetap lembab dan lembut.
