Foto: wikipedia
Indonesia, Ikan-Ikan Laut Indonesia
Indonesia dikenal dengan lautnya yang luas dan juga dikenal sebagai negara maritim. Tentunya hal ini menjadikan Indonesia sebagai negara penghasil sumber daya laut yang melimpah.
Ikan endemik Indonesia merupakan jenis ikan yang hanya terdapat di Indonesia dan tidak ditemukan di tempat lain. Bahkan tidak sedikit dari ikan endemik ini hanya terdapat di satu pulau atau wilayah tertentu di Indonesia saja. Indonesia juga merupakan salah satu negara yang kaya akan spesies ikan laut.
Berikut ini beberapa diantaranya :
Tongkol
Foto: resepkoki
Berasal dari famili yang sama, ikan tongkol ini sekilas mirip dengan cakalang dan tuna. Dengan warna yang sedikit lebih gelap dan langsing, panjang ikan tongkol rata-rata sekitar 60 cm.
Bagian belakang tongkolberwarna biru tua metalik dengan pola bergaris. Tongkol lebih banyak dikonsumsi masyarakat Jawa dan Sumatera.
Cakalang
Foto: ikanesia
Cakalang memiliki warna yang lebih terang dibandingkan dengan tongkol, sehingga sering disebut “tongkol putih”.
Perbedaan utama terletak pada bagian tubuh yang lebih gemuk dari tongkol. Warnanya biru keunguan. Cakalang adalah salah satu makanan favorit masyarakat di Sulawesi dan Maluku.
Teri
Foto: wikipedia
Meski berukuran kecil, ikan teri memiliki banyak manfaat. Ikan teri baik untuk kesehatan jantung, tulang dan mengatur gula darah karena kandungan kalsium yang tinggi, asam lemak omega 3 dan kandungan lemak jenuh dan karbohidrat yang rendah.
Ikan teri biasanya dijual dalam kondisi kering, basah atau asin, namun kandungan kalsium dan fosfor lebih banyak terdapat pada ikan teri kering. Ikan teri menjadi salah satu ikan epidemik paling populer di Indonesia.
