Foto: unileverfoodsolution
Kuliner-Kuliner Bersantan Khas Indonesia
Beberapa jenis kuliner Indonesia populer dengan rempah-rempah yang kaya dan mengandung santan. Kebanyakan dari masakan ini tersebar secara luas di daerah Indonesia sebagai hidangan ikonik dari masing-masing wilayah.
Berikut ini beberapa diantaranya :
Opor
Foto: kompas
Opor menjadi salah satu masakan Indonesia dengan santan yang paling populer di sebagian besar wilayah Indonesia. Apalagi, hidangan ini menjadi salah satu hidangan utama yang selalu ada di hari raya Idul Fitri.
Opor dibuat dari daging ayam yang dicampur dengan santan. Hidangan ini menggunakan kunyit dan rempah-rempah lainnya.
Opor biasanya dikonsumsi dengan ketupat, irisan kentang, bawang goreng, dan sambal goreng. Sangat cocok disantap sebagai makan siang yang dipadukan dengan teh hangat.
Hidangan ini sekilas mirip dengan Opor tetapi memiliki kuah yang lebih kental dibandingkan dengan opor yang memiliki kuah yang lebih encer. Umumnya Opor hanya dibuat dari ayam dan telur, sedangkan Gulai bisa menggunakan daging sapi atau ayam, ikan, kambing dan masih banyak lagi.
Gulai
Foto: detik
Gulai menggunakan kunyit dalam jumlah banyak dibandingkan dengan Opor. Secara keseluruhan untuk bumbu dan rempah kebanyakan menggunakan jenis yang sama dengan yang digunakan di Opor. Gulai dapat dengan mudah ditemukan di sebagian besar rumah makan Indonesia.
Soto Betawi
Foto: unileverfoodsolution
Soto Betawi merupakan salah satu masakan khas Betawi yang sudah ada lebih dari beberapa dekade yang lalu. Hidangan ini terdiri dari kuah santan dengan irisan kentang, daging sapi, bawang goreng, dan emping.
