Foto: hellosehat
Berbagai Jenis Beras Dari Nusantara
Indonesia merupakan salah satu dari beberapa negara yang menjadi eksportir beras, terutama di kawasan Asia Tenggara. Di beberapa daerah di negara ini, Anda bahkan bisa melihat betapa luasnya sawah-sawah di Indonesia. Tak bisa dipungkiri, beras/nasi menjadi makanan pokok di Indonesia. Berikut ini beberapa jenis beras yang di Indonesia :
Mentik Wangi Susu
Foto: detik
Butir beras jenis ini kecil pipih, warna beras putih susu (seperti ketan), dan aroma beras harum. Biasanya jika sudah dimasak menjadi nasi makan akan pulen dan harum. Karakter nasinya empuk dan mengembang serta berbau harum saat dimasak. Selain itu, beras jenis ini dipercaya berkhasiat untuk menurunkan kadar gula darah.
Penderita diabetes atau hipertensi sangat cocok untuk mengkonsumsi mentik susu wangi.
Hal ini dikarenakan beras mentik wangi merupakan benih lokal tanpa rekayasa genetika dan dibudidayakan secara organik tanpa menggunakan pestisida kimia.
Beras Hitam
Foto: hellosehat
Beras ini berharga cukup mahal. Selain sebagai makanan, beras hitam juga berfungsi sebagai obat karena memiliki kadar vitamin, mikro dan asam amino yang lebih tinggi dari beras biasa. Beras ini berwaran hitam keunguan.
Beras Merah
Foto: klikdokter
Beras ini berwarna merah karena adanya kandungan aleuron yang mengandung gen penghasil antosianin yang merupakan sumber warna merah atau ungu.
Beras merah kaya akan serat, jika dimasak membutuhkan trik khusus agar nasi tidak menjadi keras, yaitu direndam selama kurang lebih 15-30 menit sebelum dimasak.
