Foto: tokopedia
Bumbu-Bumbu Masak Nusantara
Sejak dulu, Indonesia sudah terkenal dengan kekayaan rempah-rempah yang digunakan dalam berbagai kulinernya. Bahkan para pedagang dari berbagai negara berbondong-bondong ke Nusantara untuk bisa memperoleh berbagai rempah-rempah di Indonesia.
Saat ini sudah banyak jenis bahan rempah dan bumbu masak yang sangat bervariasi. Jenis bahan masakan ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
Berikut ini adalah berbagai jenis rempah dan bumbu masak yang biasa digunakan sebagai bahan masakan di Indonesia.
Bawang merah dan Bawang Putih
Foto: detik
Kedua jenis rempah ini termasuk dalam jenis rempah basah dan merupakan bahan yang cukup umum digunakan dalam makanan Indonesia.
Bawang membuat makanan lebih enak dan beraroma harum. Beberapa jenis masakan Indonesia menggunakan bawang goreng untuk memberikan rasa yang lebih renyah dengan menaburkannya di atas makanan seperti soto, nasi goreng, dan bubur ayam.
Manggis Kuning Kering
Foto: tokopedia
Bentuknya seperti buah kering, bulat, pipih, berkerut. Manggis kuning kering biasa digunakan dalam masakan tradisional. Orang-orang menjualnya kering agar dapat menyimpannya untuk waktu yang lama.
Kayu Manis
Foto: beritasatu
Kayu manis merupakan bahan bumbu masakan yang terkenal di dunia, termasuk di Indonesia. Kayu manis Indonesia memiliki dua jenis yaitu Kayu Manis Cassia dan Kayu Manis Ceylon.
Jenis yang banyak dijual di pasaran adalah Kayu Manis Cassia. Kayu manis ini bisa ditumbuk atau langsung dimasukkan di masakan.
Aroma dan rasa yang original dan unik dari kayu manis cassia membuat orang sering menggunakan bahan ini dalam panggangan untuk memberikan aroma yang lebih pada masakan.
