Foto: naminagus
Berbagai Kuliner Unik Dari Sulawesi Utara
Berada di Pulau Sulawesi bagian Utara, kota Gorontalo memiliki begitu banyak varian kuliner lezat tradisionalnya. Berikut ini beberapa diantaranya yang patut anda coba :
Duduli
Foto: terbaik
Duduli dibuat menggunakan beras ketan, santan, gula aren, dan kacang tanah yang dihancurkan. Hidangan ini dianggap sebagai salam adat dan cemilan yang disajikan untuk melepas kepergian seseorang yang pergi dari Gorontalo
Tili Aya
Foto: naminagus
Tili Aya biasanya disajikan sebagai lauk atau pelengkap nasi sebagai jamuan makan malam penting di setiap acara adat. Tili Aya dibuat dengan menggunakan gula dicampur dengan telur dan santan. Adonan kemudian dikukus hingga matang. Proses pembuatan Tili Aya cukup mudah.
Nasi Kuning
Foto: marikitamasak
Nasi kuning di Gorontalo disajikan dengan ikan denagn kuah bening yang nikmat, dan telur rebus sebagai pelengkapnya. Hidangan ini juga dilengkapi dengan saus cabai yang pedas.
Nasi Kuning adalah menu sarapan sehari-hari di Gorontalo, berbeda dengan di Jawa, dimana hidangan nasi kuning disajikan biasanya untuk acara-acara khusus seperti selametan atau pesta pernikahan ataupun acara adat lainnya.
Ayam Iloni
Foto: sajiansedap
Hidangan ayam bakar ini pada dasarnya sama seperti hidangan ayam bakar lainnya. Namun yang membedakan adalah bumbunya.
Ayam iloni menggunakan bumbu rempah seperti jahe, kemiri, kunyit, bawang merah dan putih, serta beberapa rempah khas indonesia lainnya.
Dari racikan bumbu itulah menghasilkan perpaduan rempah yang nikmat. Ditambah dengan santan yang membuat cita rasa Ayam Iloni semakin sempurna, sehingga terciptalah rasa gurih dan pedas yang sangat khas.
